ANY B&B+COFFEE | Nara, Japan

[100g] Colbran, Papua New Guinea - Washed : コルブラン、パプアニューギニア

¥1,600

生産地 / Region: Kainantu City, Eastern Highlands Province | 東ハイランド県カイナンツ市
標高 / Altitude: 1820 masl
Producer / Nicole Colbran
品種 / Variety: Arusha
精製 / Process: Washed
味について / Tasting note: Pear, houji-tea, lemon and soft candy sweetness. | ほうじ茶のような軽やかさの中に梨やレモンの果実感とほのかな甘さを感じます。
焙煎度 / Roasting: 浅煎り / Light

パプアニューギニア東ハイランド県、カイナンツの山あい。

この土地で半世紀以上にわたりコーヒーと向き合い続けてきたのが、コルブラン農園です。

農園の始まりは1962年。ニコール・コルブランさんの父、ベン・コルブラン氏が数ヘクタールの土地にコーヒーの苗を植えたことから、その歴史は始まりました。現在では約300ヘクタールもの広大な農園へと成長し、アルーシャをはじめ、ティピカ、ブルボン、ゲイシャなど多様な品種が育てられています。

今回ご紹介するのは、この農園を代表する品種のひとつであるアルーシャ。

タンザニア・アルーシャ地方に由来するこの品種は、ブルボンとティピカの系譜を持つ希少な突然変異種として知られています。丸みのある口当たり、豊かな甘さ、そして熟した果実を思わせるフルーティな表情が魅力です。

現在70歳を超えるニコールさんは、今もなお現役。

農園の運営は娘さん一家へと受け継がれていますが、品質について語り始めると止まりません。

「もう引退してもいい年なんだけどね。つい気になって口を出してしまうんだ。」

そう少し照れながら話す姿からは、この農園が単なる事業ではなく、人生そのものなのだと感じさせられます。

近年のコーヒー業界では、嫌気性発酵やカーボニックマセレーションなど、さまざまな精製技術が注目を集めています。

しかしコルブラン農園が選び続けているのは、昔ながらのウォッシュドプロセス。

完熟したチェリーだけを収穫し、清潔な水で丁寧に精製する。そしてアフリカンベッドで約3週間かけてゆっくりと乾燥させる。

農園区画ごと、収穫日ごとに細かく管理されるパーチメントは、乾燥後も最低1か月間のレスティングを経て品質を整えます。

派手な加工技術ではなく、栽培から精選までを一つひとつ誠実に積み重ねる。

ニコールさんの言葉を借りるなら、

「ちゃんと育てて、ちゃんと発酵させて、ちゃんと乾燥させる。」

その当たり前を徹底すること。

だからこそ、このコーヒーには特別な加工由来の個性ではなく、土地と品種が本来持つ魅力がまっすぐに表れています。

カップから立ち上る華やかな香り。

果実をかじったようなみずみずしい酸。

そして余韻まで続く透明感のある甘さ。

長い年月をかけて磨かれてきた農園の仕事と、アルーシャという品種が持つ可能性。その純粋な魅力を、ANYの焙煎で引き出しました。

遠くパプアニューギニアの山々から届いた、一杯の誠実なコーヒーをお楽しみください。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間：2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is the maximum of up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[1kg] Colbran, Papua New Guinea - Washed : コルブラン、パプアニューギニア

¥7,700

生産地 / Region: Bahia | バイーア
標高 / Altitude: 900–1,350 masl
品種 / Variety: Mundo Novo, Catuai, Caturra etc | ムンドノーボ、カツア、カツーラ、など
精製 / Process: Natural | 天日乾燥
味について / Tasting note: Balanced body with Chocolate, Natty & hint of berries. | バランスのいいボディのチョコやナッツを感じ、ほのかにベリーが見え隠れします。
焙煎度 / Roasting: 中煎り / Medium

ブラジル東海岸、バイーアの山あい。
標高1,200m近くまで続く高地には、ゆっくりと時間をかけてコーヒーチェリーが育つ風景があります。

強い日差しと冷涼な夜。豊かな土壌。
昼と夜の大きな寒暖差は、チェリーの成熟を穏やかに進め、甘さや複雑な風味を静かに育んでいきます。

このコーヒーを支えるのは、60を超える小さな生産者たち。多くは親から子へと受け継がれてきた家族経営の農園です。大規模な設備を持たない彼らにとって、もっとも大切なのは精製技術ではなく、チェリーそのものの完成度を高めること。

木々の状態を見守り、収穫の瞬間を見極める。
一粒一粒と向き合う日々の積み重ねが、そのまま品質へとつながっています。

子どもの頃から過ごしてきた土地を守りながら、新しい知識や技術も柔軟に取り入れていく。家族の暮らしと農園の未来を重ね合わせるように、彼らは毎年最高の収穫を目指しています。

この一杯の奥にあるのは、特別な設備や派手な技術ではなく、土地と人が積み重ねてきた静かな努力。その積み重ねが、やさしい甘さと心地よい余韻となってカップに表れています。
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※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目：再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

[100g] Wuri, Ethiopia - Natural / ウリ、エチオピア - ナチュラル

¥1,650

生産地 / Region: Yirgacheffe, Gedeo Zone, Wuri / イルガチェフェ、ゲデオゾーン、ウリ村
水洗工場 / Washing Station: Worka Sakaro / ウォルカ・サカロ
標高 / Altitude: 1900~2100masl
農家 / Farmers: Smallholder farmers.
品種 / Variety: Heirloom
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note: Cacao, lavender, citrus, balanced well. / カカオ、ラベンダー、シトラスを感じつつ、浅すぎず深すぎずバランスの良い仕上がり。
焙煎度 / Roasting: 軽めミディアム / Medium light

ここ数年、スペシャルティコーヒーの世界で改めて存在感を増しているのがナチュラルプロセス。ただし、それはかつてのような過熟や雑味を含んだものではなく、透明感とクリーンさを兼ね備えた新しいナチュラルです。このイルガチェフG1ナチュラルも、その進化のど真ん中にあります。本来であればウォッシュドとして仕上げられるレベルの高品質なチェリーを、あえてナチュラルで仕立てるという選択。

さらに、アフリカンベッド上では徹底したハンドピックと、時間をかけたスロードライング。
この二つが、品質を大きく引き上げています。

産地はイルガチェフ東部、ゲデオゾーンの中のゲデブ地区。
かつてはアディスアベバから8時間近くを要する遠隔地でしたが、2016年のエチオピア–ケニア間道路の開通によって、今では約3時間ほどの距離になりました。
この地は、国の中でも特にコーヒー栽培に適した環境を持ち、土地の約4分の1にコーヒーが植えられています。

その中のひとつ、ウォルカ・サカロ。
“ウォルカ”は現地ゲデオ語で「金」を意味し、かつてこの地を訪れた人々が、そのもてなしに心を打たれ「金の土地」と呼んだことに由来します。
そこに、人々が親しみを込めて“サカロ”と呼んでいた一本の巨木の存在が重なり、この名前が生まれました。

約1300ヘクタールの土地のうち、半分以上がコーヒー農地。
エリア内には3つの水洗工場があり、その一つを2017年、BNTの姉妹会社であるレンジャーが取得しました。

適正な対価で集められた優秀なスタッフたちが、精製から乾燥までを丁寧に積み上げることで、イルガチェフのポテンシャルをさらに引き出す取り組みが続いています。

そして、その中でも最も標高の高い場所に位置するのがウリ村。
この土地が生み出す一杯には、環境と人の手がつくる“質”が、そのまま映し出されています。

▷生成処理について

1. 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入。
2. チェリーをアフリカンベッドに広げる。
3. チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら、20日間掛けゆっくり乾燥を進める。
4. 脱穀工場でドライミリング後に精製。

--------
Over the past few years, natural-processed coffees have been reclaiming attention in the world of specialty coffee.

Not in the way they once were—marked by overripe fruit or heavy, unrefined profiles—but as a new expression: clean, transparent, and composed.

This Yirgacheffe G1 Natural sits right at the center of that evolution.

Cherries of a quality typically reserved for washed processing are intentionally crafted as naturals.
On top of that, meticulous hand-sorting on African beds and a carefully controlled slow-drying process elevate the final cup.

The origin is Gedeb District, in the Gedeo Zone on the eastern side of Yirgacheffe.
Once a remote area requiring nearly eight hours by car from Addis Ababa, it has become far more accessible since the opening of the Ethio–Kenya highway in 2016—now roughly a three-hour journey.

This region offers one of the most ideal environments for coffee cultivation in Ethiopia, with nearly a quarter of its land dedicated to coffee farming.

Within it lies Worka Sakaro.
“Worka” means “gold” in the local Gedeo language—a name inspired by visitors who were deeply moved by the warmth and hospitality of the people, calling it a “land of gold.”
Combined with “Sakaro,” the name of a beloved giant tree in the area, the place came to be known as Worka Sakaro.

Spanning approximately 1,300 hectares, more than half of the land is planted with coffee.
There are three washing stations in the area, one of which was acquired in 2017 by Ranger, a sister company of BNT.

By bringing together skilled workers under fair wages and carefully managing every step from processing to drying, they continue to push the quality of Yirgacheffe coffees even further.

And within this landscape, Uri Village sits at the highest elevation.
In each cup from this place, you can taste the clarity of the land and the intention of the people behind it.

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▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量: 12g
Water / お湯: 210g
Temp / 温度: 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間：2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
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[1000g] Wuri, Ethiopia - Natural / ウリ、エチオピア - ナチュラル

¥9,660

生産地 / Region: Yirgacheffe, Gedeo Zone, Wuri / イルガチェフェ、ゲデオゾーン、ウリ村
水洗工場 / Washing Station: Worka Sakaro / ウォルカ・サカロ
標高 / Altitude: 1900~2100masl
農家 / Farmers: Smallholder farmers.
品種 / Variety: Heirloom
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note: Cacao, lavender, citrus, balanced well. / カカオ、ラベンダー、シトラスを感じつつ、浅すぎず深すぎずバランスの良い仕上がり。
焙煎度 / Roasting: 軽めミディアム / Medium light

ここ数年、スペシャルティコーヒーの世界で改めて存在感を増しているのがナチュラルプロセス。ただし、それはかつてのような過熟や雑味を含んだものではなく、透明感とクリーンさを兼ね備えた新しいナチュラルです。このイルガチェフG1ナチュラルも、その進化のど真ん中にあります。本来であればウォッシュドとして仕上げられるレベルの高品質なチェリーを、あえてナチュラルで仕立てるという選択。

さらに、アフリカンベッド上では徹底したハンドピックと、時間をかけたスロードライング。
この二つが、品質を大きく引き上げています。

産地はイルガチェフ東部、ゲデオゾーンの中のゲデブ地区。
かつてはアディスアベバから8時間近くを要する遠隔地でしたが、2016年のエチオピア–ケニア間道路の開通によって、今では約3時間ほどの距離になりました。
この地は、国の中でも特にコーヒー栽培に適した環境を持ち、土地の約4分の1にコーヒーが植えられています。

その中のひとつ、ウォルカ・サカロ。
“ウォルカ”は現地ゲデオ語で「金」を意味し、かつてこの地を訪れた人々が、そのもてなしに心を打たれ「金の土地」と呼んだことに由来します。
そこに、人々が親しみを込めて“サカロ”と呼んでいた一本の巨木の存在が重なり、この名前が生まれました。

約1300ヘクタールの土地のうち、半分以上がコーヒー農地。
エリア内には3つの水洗工場があり、その一つを2017年、BNTの姉妹会社であるレンジャーが取得しました。

適正な対価で集められた優秀なスタッフたちが、精製から乾燥までを丁寧に積み上げることで、イルガチェフのポテンシャルをさらに引き出す取り組みが続いています。

そして、その中でも最も標高の高い場所に位置するのがウリ村。
この土地が生み出す一杯には、環境と人の手がつくる“質”が、そのまま映し出されています。

生成処理について

1. 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入。
2. チェリーをアフリカンベッドに広げる。
3. チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら、20日間掛けゆっくり乾燥を進める。
4. 脱穀工場でドライミリング後に精製。

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Over the past few years, natural-processed coffees have been reclaiming attention in the world of specialty coffee.

Not in the way they once were—marked by overripe fruit or heavy, unrefined profiles—but as a new expression: clean, transparent, and composed.

This Yirgacheffe G1 Natural sits right at the center of that evolution.

Cherries of a quality typically reserved for washed processing are intentionally crafted as naturals.
On top of that, meticulous hand-sorting on African beds and a carefully controlled slow-drying process elevate the final cup.

The origin is Gedeb District, in the Gedeo Zone on the eastern side of Yirgacheffe.
Once a remote area requiring nearly eight hours by car from Addis Ababa, it has become far more accessible since the opening of the Ethio–Kenya highway in 2016—now roughly a three-hour journey.

This region offers one of the most ideal environments for coffee cultivation in Ethiopia, with nearly a quarter of its land dedicated to coffee farming.

Within it lies Worka Sakaro.
“Worka” means “gold” in the local Gedeo language—a name inspired by visitors who were deeply moved by the warmth and hospitality of the people, calling it a “land of gold.”
Combined with “Sakaro,” the name of a beloved giant tree in the area, the place came to be known as Worka Sakaro.

Spanning approximately 1,300 hectares, more than half of the land is planted with coffee.
There are three washing stations in the area, one of which was acquired in 2017 by Ranger, a sister company of BNT.

By bringing together skilled workers under fair wages and carefully managing every step from processing to drying, they continue to push the quality of Yirgacheffe coffees even further.

And within this landscape, Uri Village sits at the highest elevation.
In each cup from this place, you can taste the clarity of the land and the intention of the people behind it.
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▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量: 12g
Water / お湯: 210g
Temp / 温度: 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間：2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
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[200g] Wuri, Ethiopia - Natural / ウリ、エチオピア - ナチュラル

¥2,800

生産地 / Region: Yirgacheffe, Gedeo Zone, Wuri / イルガチェフェ、ゲデオゾーン、ウリ村
水洗工場 / Washing Station: Worka Sakaro / ウォルカ・サカロ
標高 / Altitude: 1900~2100masl
農家 / Farmers: Smallholder farmers.
品種 / Variety: Heirloom
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note: Cacao, lavender, citrus, balanced well. / カカオ、ラベンダー、シトラスを感じつつ、浅すぎず深すぎずバランスの良い仕上がり。
焙煎度 / Roasting: 軽めミディアム / Medium light

ここ数年、スペシャルティコーヒーの世界で改めて存在感を増しているのがナチュラルプロセス。ただし、それはかつてのような過熟や雑味を含んだものではなく、透明感とクリーンさを兼ね備えた新しいナチュラルです。このイルガチェフG1ナチュラルも、その進化のど真ん中にあります。本来であればウォッシュドとして仕上げられるレベルの高品質なチェリーを、あえてナチュラルで仕立てるという選択。

さらに、アフリカンベッド上では徹底したハンドピックと、時間をかけたスロードライング。
この二つが、品質を大きく引き上げています。

産地はイルガチェフ東部、ゲデオゾーンの中のゲデブ地区。
かつてはアディスアベバから8時間近くを要する遠隔地でしたが、2016年のエチオピア–ケニア間道路の開通によって、今では約3時間ほどの距離になりました。
この地は、国の中でも特にコーヒー栽培に適した環境を持ち、土地の約4分の1にコーヒーが植えられています。

その中のひとつ、ウォルカ・サカロ。
“ウォルカ”は現地ゲデオ語で「金」を意味し、かつてこの地を訪れた人々が、そのもてなしに心を打たれ「金の土地」と呼んだことに由来します。
そこに、人々が親しみを込めて“サカロ”と呼んでいた一本の巨木の存在が重なり、この名前が生まれました。

約1300ヘクタールの土地のうち、半分以上がコーヒー農地。
エリア内には3つの水洗工場があり、その一つを2017年、BNTの姉妹会社であるレンジャーが取得しました。

適正な対価で集められた優秀なスタッフたちが、精製から乾燥までを丁寧に積み上げることで、イルガチェフのポテンシャルをさらに引き出す取り組みが続いています。

そして、その中でも最も標高の高い場所に位置するのがウリ村。
この土地が生み出す一杯には、環境と人の手がつくる“質”が、そのまま映し出されています。

生成処理について

1. 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入。
2. チェリーをアフリカンベッドに広げる。
3. チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら、20日間掛けゆっくり乾燥を進める。
4. 脱穀工場でドライミリング後に精製。

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Over the past few years, natural-processed coffees have been reclaiming attention in the world of specialty coffee.

Not in the way they once were—marked by overripe fruit or heavy, unrefined profiles—but as a new expression: clean, transparent, and composed.

This Yirgacheffe G1 Natural sits right at the center of that evolution.

Cherries of a quality typically reserved for washed processing are intentionally crafted as naturals.
On top of that, meticulous hand-sorting on African beds and a carefully controlled slow-drying process elevate the final cup.

The origin is Gedeb District, in the Gedeo Zone on the eastern side of Yirgacheffe.
Once a remote area requiring nearly eight hours by car from Addis Ababa, it has become far more accessible since the opening of the Ethio–Kenya highway in 2016—now roughly a three-hour journey.

This region offers one of the most ideal environments for coffee cultivation in Ethiopia, with nearly a quarter of its land dedicated to coffee farming.

Within it lies Worka Sakaro.
“Worka” means “gold” in the local Gedeo language—a name inspired by visitors who were deeply moved by the warmth and hospitality of the people, calling it a “land of gold.”
Combined with “Sakaro,” the name of a beloved giant tree in the area, the place came to be known as Worka Sakaro.

Spanning approximately 1,300 hectares, more than half of the land is planted with coffee.
There are three washing stations in the area, one of which was acquired in 2017 by Ranger, a sister company of BNT.

By bringing together skilled workers under fair wages and carefully managing every step from processing to drying, they continue to push the quality of Yirgacheffe coffees even further.

And within this landscape, Uri Village sits at the highest elevation.
In each cup from this place, you can taste the clarity of the land and the intention of the people behind it.
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▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量: 12g
Water / お湯: 210g
Temp / 温度: 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間：2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
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[500g] Wuri, Ethiopia - Natural / ウリ、エチオピア - ナチュラル

¥6,600

生産地 / Region: Yirgacheffe, Gedeo Zone, Wuri / イルガチェフェ、ゲデオゾーン、ウリ村
水洗工場 / Washing Station: Worka Sakaro / ウォルカ・サカロ
標高 / Altitude: 1900~2100masl
農家 / Farmers: Smallholder farmers.
品種 / Variety: Heirloom
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note: Cacao, lavender, citrus, balanced well. / カカオ、ラベンダー、シトラスを感じつつ、浅すぎず深すぎずバランスの良い仕上がり。
焙煎度 / Roasting: 軽めミディアム / Medium light

ここ数年、スペシャルティコーヒーの世界で改めて存在感を増しているのがナチュラルプロセス。ただし、それはかつてのような過熟や雑味を含んだものではなく、透明感とクリーンさを兼ね備えた新しいナチュラルです。このイルガチェフG1ナチュラルも、その進化のど真ん中にあります。本来であればウォッシュドとして仕上げられるレベルの高品質なチェリーを、あえてナチュラルで仕立てるという選択。

さらに、アフリカンベッド上では徹底したハンドピックと、時間をかけたスロードライング。
この二つが、品質を大きく引き上げています。

産地はイルガチェフ東部、ゲデオゾーンの中のゲデブ地区。
かつてはアディスアベバから8時間近くを要する遠隔地でしたが、2016年のエチオピア–ケニア間道路の開通によって、今では約3時間ほどの距離になりました。
この地は、国の中でも特にコーヒー栽培に適した環境を持ち、土地の約4分の1にコーヒーが植えられています。

その中のひとつ、ウォルカ・サカロ。
“ウォルカ”は現地ゲデオ語で「金」を意味し、かつてこの地を訪れた人々が、そのもてなしに心を打たれ「金の土地」と呼んだことに由来します。
そこに、人々が親しみを込めて“サカロ”と呼んでいた一本の巨木の存在が重なり、この名前が生まれました。

約1300ヘクタールの土地のうち、半分以上がコーヒー農地。
エリア内には3つの水洗工場があり、その一つを2017年、BNTの姉妹会社であるレンジャーが取得しました。

適正な対価で集められた優秀なスタッフたちが、精製から乾燥までを丁寧に積み上げることで、イルガチェフのポテンシャルをさらに引き出す取り組みが続いています。

そして、その中でも最も標高の高い場所に位置するのがウリ村。
この土地が生み出す一杯には、環境と人の手がつくる“質”が、そのまま映し出されています。

生成処理について

1. 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入。
2. チェリーをアフリカンベッドに広げる。
3. チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら、20日間掛けゆっくり乾燥を進める。
4. 脱穀工場でドライミリング後に精製。

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Over the past few years, natural-processed coffees have been reclaiming attention in the world of specialty coffee.

Not in the way they once were—marked by overripe fruit or heavy, unrefined profiles—but as a new expression: clean, transparent, and composed.

This Yirgacheffe G1 Natural sits right at the center of that evolution.

Cherries of a quality typically reserved for washed processing are intentionally crafted as naturals.
On top of that, meticulous hand-sorting on African beds and a carefully controlled slow-drying process elevate the final cup.

The origin is Gedeb District, in the Gedeo Zone on the eastern side of Yirgacheffe.
Once a remote area requiring nearly eight hours by car from Addis Ababa, it has become far more accessible since the opening of the Ethio–Kenya highway in 2016—now roughly a three-hour journey.

This region offers one of the most ideal environments for coffee cultivation in Ethiopia, with nearly a quarter of its land dedicated to coffee farming.

Within it lies Worka Sakaro.
“Worka” means “gold” in the local Gedeo language—a name inspired by visitors who were deeply moved by the warmth and hospitality of the people, calling it a “land of gold.”
Combined with “Sakaro,” the name of a beloved giant tree in the area, the place came to be known as Worka Sakaro.

Spanning approximately 1,300 hectares, more than half of the land is planted with coffee.
There are three washing stations in the area, one of which was acquired in 2017 by Ranger, a sister company of BNT.

By bringing together skilled workers under fair wages and carefully managing every step from processing to drying, they continue to push the quality of Yirgacheffe coffees even further.

And within this landscape, Uri Village sits at the highest elevation.
In each cup from this place, you can taste the clarity of the land and the intention of the people behind it.
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▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量: 12g
Water / お湯: 210g
Temp / 温度: 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間：2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
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[100g] Shakisso, Ethiopia - Decaf / シャキッソ、エチオピア - デカフ

¥1,700

農園 / Farm: TADE GG農園
生産地 / Region: Sidamo, Guji, Shakisso / シダモ、グジ、シャキッソ
標高 / Altitude: 1,800~2,200masl
品種 / Variety: Heirloom
規格 / Grade: G3
精製 / Process: Natural & Mountain water process.
味について / Tasting note: Berries, grape, lemon & balanced body.
焙煎度 / Roasting: Medium / ミディアム
有機JAS認証

◼︎エチオピアの首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村に位置するTADE GG農園。

プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めたそうです。

Tesfaye氏は、地域の小規模農家さん達と共に品質の向上、安定に力を注ぎ続け、多くの農家さんを巻き込みながら規模を拡大していきました。現在では2つの栽培エリアに分かれながら、合計で521haまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となっているそうです。

このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー＝「緑の金（Green Gold）」が栽培されることから名づけられました。

資本主義経済の中でどのように人々が森と関わり、森林と人を育てていく事ができるのか？の非常にお手本となるケースだと感じます。
このような物語とその土地だからこその、風土を感じるコーヒーをデカフェにてご提供致します。

◼︎デカフェのつくり方：
デカフェのコーヒーは、生豆の状態で特別な処理工程を経てつくられます。化学物質を使う方法、炭酸ガスを使う方法、水を使う方法など。大きく分けて3つの製造方法がありますが、今回入荷した商品は、水を使った製造方法によるもので、99％のカフェイン成分が除去されています。
コーヒー生豆に含まれているカフェイン以外の成分が溶け込んだ水に、生豆を入れます。すると生豆からカフェインだけが外へ出ていくという現象が起きます。こうして生豆からカフェインだけが取り除かれるという原理です。
(参照元：海の向こうコーヒー https://uminomukou.com/ )

◼︎デカフェのプロセスについて：
コーヒー豆はエチオピアから日本、そしてメキシコにあるDescamex社の工場に運ばれ、デカフェ加工されます。この際、工場のあるコルドバの麓にある、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。この方法では、カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。品質へのこだわりとしてもう一点。水を使用してデカフェ加工した後、Descamexでは3種類の異なるドライヤｰに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。

デカフェは上記内容からも推察できる通り非常にCO2を排出する段階を踏んで私たちのカップまで届きます。しかし手間をかけてつくられたモノだからこその品質の高さも伺えます。
そして、キレイな水にアクセスする為にもその土地に豊かな自然を有する事が必要だということもわかります。

美味しいデカフェをたくさんの”感謝”と共に頂きましょう。

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Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目：再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

[200g] Shakisso, Ethiopia - Decaf / シャキッソ、エチオピア - デカフ

¥2,900

[100g] Ruwenzori, Uganda - Natural / ルウェンゾリ、ウガンダ - ナチュラル

¥1,600

生産地 / Region: Around the national park in the Rwenzori Mountains, western Uganda. | ウガンダ⻄部ルウェンゾリ山脈の国立公園周辺
標高 / Altitude: 1200-1800 masl
品種 / Variety: SL14、SL28
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note: Apricot, mango, berry. | アプリコット、マンゴー、ベリー
※栽培期間中、コーヒーには農薬、化学肥料不使用 |No pesticides or chemical fertilizers used during cultivation.
焙煎度 / Roasting: 浅煎り / Light

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アフリカの大地に抱かれ、世界第6位のコーヒー生産量を誇る国ウガンダ。
その約8割はロブスタ種、残りの2割ほどがアラビカ種といわれています。
アラビカが育つ土地は、北部のウェストナイル、東部のマウントエルゴン、そして南西部、ルウェンゾリ山脈のふもとに広がるこの地です。

「ルウェンゾリ」とは、現地バコンジョ族の言葉で「雪をいただく山」。
赤道直下でありながら、山頂には一年を通して雪と氷河が残り、その姿は古くから人々に“天に最も近い山”として敬われてきました。

山を包む豊かな生態系は、まるで地球の記憶そのもののよう。
個性的な高山植物たちが息づき、その麓では、標高1,200〜1,800メートルの土地に暮らす農家の人々が、ロバの背に収穫したコーヒーをのせ、静かに、しかし確かに、私たちと珈琲をつないでいます。

この地のコーヒーを支えるのが、1990年に設立されたキャラガニコーヒー社と、その傘下でウォッシングステーションを運営するアグリエボルブ社。
彼らは「社会の中でコーヒーを育てる」という理念のもと、生産者たちと共に品質と誇りを高めてきました。

最初の取り組みは、他地域のチェリーと混ざらない独自の流通経路を築くこと。
そして、生産者に熟度や選別の重要性を伝え、完熟したチェリーだけを丁寧に摘む文化を根づかせることでした。
セミナーやデモンストレーションを重ねるうちに、この地のコーヒーは輝きを放ち、
ヨーロッパを経て、ようやく日本の私たちの手にも届くようになったのです。

ルウェンゾリの風、土、そして人々の手のぬくもり――
そのすべてが、今日、あなたのカップの中に息づいています。
一杯のコーヒーには、歴史と自然、そして生命への敬意が溶け込んでいるのです。
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Embraced by the vast land of Africa, Uganda stands as the world’s sixth-largest coffee producer.
About eighty percent of its production is Robusta, while the remaining twenty percent is Arabica.
Arabica coffee grows in the northern West Nile region, around Mount Elgon in the east, and here — at the foot of the Rwenzori Mountains in the southwest.

“Rwenzori” means “the mountain of snow” in the language of the local Bakonjo people.
Though it lies directly on the equator, snow and glaciers remain atop its peaks throughout the year.
For generations, the mountain has been revered as “the mountain closest to the heavens.”

The mountain’s rich ecosystem feels like the memory of the Earth itself.
Unique alpine plants thrive there, and at elevations between 1,200 and 1,800 meters,
farmers carry freshly harvested coffee on the backs of donkeys —
quietly, yet steadfastly, connecting their lives and labor to the coffee we share today.

Supporting this region’s coffee are Kyarwangi Coffee, established in 1990,
and Agrievolve, which operates the washing stations under its umbrella.
Guided by the belief in “cultivating coffee within society,”
they have worked hand in hand with producers to nurture both quality and pride.

Their first step was to create an independent distribution route
to prevent cherries from being mixed with those from other regions.
They also taught producers the importance of ripeness and selection,
helping them build a culture of carefully handpicking only the fully ripe cherries.
Through continuous seminars and demonstrations, the coffee of this land began to shine once more.
After first finding its way to Europe, it has now — at last — reached our hands in Japan.

The wind, the soil, and the warmth of the people of Rwenzori —
all of it lives within your cup today.
In every sip of coffee, the histories, the bond between people and nature,
and a deep reverence for life itself are gently intertwined.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間：2:50〜3:10
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目：お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[1000g] Ruwenzori, Uganda - Natural / ルウェンゾリ、ウガンダ - ナチュラル

¥9,340

[200g] Ruwenzori, Uganda - Natural / ルウェンゾリ、ウガンダ - ナチュラル

¥2,700

[500g] Ruwenzori, Uganda - Natural / ルウェンゾリ、ウガンダ - ナチュラル

¥6,400

[100g] 山紫水明-Sanshi Suimei | コンセプトブレンド

¥1,400

【Details about coffee】
Beans: Colombia (W)35%, Brazil (N)35% & Uganda (N)30%.
Tasting note: Dark chocolate, toffee, and nutty with a well-balanced body.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

雄大な自然が溢れる奈良は、まさに山紫水明が魅力的な土地だと深々と実感をする日々。

山紫水明とは「日の光で山は紫に、川は澄みきって美しく、山や川の自然風景が清らかで美しい」
という意味合いの言葉。

春日山の原始林は四季を通してその表情を変えて、その時々の動植物が迎えてくれる。
南に足を伸ばせば、深く濃い自然が溢れる村々が待ってます。
曽爾村に行けば美しく切り立った屏風岩やススキの海が広がる曽爾高原。
天川村に行けば吸い込まれそうなくらい透明な川が森の中を踊るように流れる。
宇陀には川の中の神社、月ヶ瀬には梅林。吉野には桜、十津川には峡谷。

それ以外の土地にもそれぞれ美しい自然が溢れる。
そんな山紫水明な奈良をこのコンセプトブレンドと一緒に楽しんでください。
またはそれぞれの奈良の景色をこのコーヒーに詰め込んで想いを馳せてみてください。

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※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目：再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

[1000g] 山紫水明-Sanshi Suimei | コンセプトブレンド

¥8,340

[200g] 山紫水明-Sanshi Suimei | コンセプトブレンド

¥2,400

[500g] 山紫水明-Sanshi Suimei | シーズナルブレンド

¥5,600

[1000g] Narino- Colombia- Washed / ナリーニョ、コロンビア

¥8,400

生産地 / Region: Nariño | ナリーニョ
標高 / Altitude: 1,400–2,000 masl
品種 / Variety: Castillo | カスティージョ
精製 / Process: Washed, Sun-dried | 水洗方式・天日乾燥
土壌 / Soil: Volcanic ash soil — fertile and mineral-rich | 火山灰土壌・豊富なミネラルを含む肥沃な大地
降雨量 / Rainfall: 1,100 mm
味について / Tasting note: Classic Colombian profile with medium body, chocolate undertones, and a soft apple-like fruitiness. | 程よいボディにチョコレート味が加わり、リンゴの果実感が穏やかに感じられるバランスの良いクラシックなコロンビアンテイスト。
焙煎度 / Roasting: 中煎り / Medium

コロンビアは、FNC※1主導の世界第三位の生産国です。
スペシャルティコーヒーに関しては、近年COEのコロンビアが登場してはおりますが、それ以外には、安定し、かつ素晴らしい品質のコーヒーは非常に少ないのが現状です。
コロンビアは年中どこかの産地で収穫が行われている稀な産地ですが、最南端のナリーニョ地域は、コロンビアの中でも最も良質かつ特徴的なコーヒーが生産されることで有名です。
その名前は、コスタリカのトレスリオス、ケニアのニエリ、スマトラのリントンなどと並んで世界の最も良質なコーヒーの中に数えられるものです。
赤道が近いこの地域では、標高が高いだけでなく、小高い山が多く、大半が傾斜地なため、水捌けや風通しが良く、また、東西南北を走る主要河川が豊富な水源となっており、高標高で安定した生産が可能となっています。
昨今、新しい精製方法が盛んに取り入れられ特徴的なフレーバーをもつコロンビアンコーヒーを目にしたり飲む機会が増えましたが、こちらのナリーニョのコーヒーはクラッシックなその土地そのままのフレーバーをもった様なコーヒーに仕上がっています。
デイリーに飲める飽きのこない、定番にしたくなるようなコロンビアンコーヒーを日々の何気ないけど大切な瞬間と共にお楽しみください。

※1：FNCとはFederación Nacional de Cafeteros de Colombia の略で、日本語では一般に「コロンビアコーヒー生産者連合会」と訳されます。日本でいう所の”コーヒー版JA/農協”みたいな組織。
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For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目：再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
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ギフトボックス COFFEE 100g x 2種類用 / GIFT BOX 100g tube x 2 in the gift box

¥500

「いつも伝えられないありがとうをコーヒーと一緒に伝えるギフトボックス
贈るあなたと受取るあの人の物語を紡ぎます。」

ANYのコーヒー100g×2種類セットにして、いつもよりちょっぴり贅沢な箱に物語を詰め込みます。特別な時、大切なあの人へ届けたい気持ちをコーヒーの香りと共に。

□注意事項
- こちらの商品単体ではコーヒー豆はございません。別途コーヒー豆をカートに追加ください。
- こちらはコーヒー豆100g用の筒×2と外側のボックスのみになります。

□コーヒーの種類について
コーヒー豆は別途、ストアから100g × 2個をカートに追加ください。他にも複数コーヒーの種類がカート内にある場合はどれをボックスに入れるかを備考欄にご記入くださいませ。

□メッセージを添えたい方は”B. オリジナルメッセージカード付”を選択し、備考欄へ”メッセージ”と記入してご希望のメッセージをご記入ください。こちらでプリントして同梱して送ります。

□配送日指定をご希望の方は"配送日指定"としてご希望の配送日時をご記入ください。
※交通状況など万が一ご希望に添えない場合もある事をご了承ください。

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ドリップバッグ 5 Packs Set - 手軽にどこでも！簡単スペシャルティコーヒー。 | Japanese 5 Drip Bags set.

¥1,400

誰でも簡単に美味しく淹れられるドリップバッグ。
コーヒーの種類は、「Wuri, Ethiopia-Natural」です。
ミディアムライトロースト。

「160gのお湯を3回にわけて注ぐのがコツ！」
お湯の総合計が、
1回目30g(40秒待ちます)。
2回目90g(ここで注いだお湯が落ちきるまで待ちます。)。
3回目160gになるように(お湯が落ちきるまで待てば完成)。

忙しい朝にはもちろん、オフィスでリフレッシュしたいときにも。
お手軽にお気軽に淹れれるスペシャルティコーヒーです！

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箱詰めドリップバッグ 50 Packs Set - 手軽にどこでも！簡単スペシャルティコーヒー。 | Japanese 50 Drip Bags set.

¥14,000

誰でも簡単に美味しく淹れられるドリップバッグです。
お得用大箱50個セット！1人でも家族とでも誰かと分け合ってもOK！

※発送用段ボール箱にそのまま詰め込んでいるタイプです。
※コーヒーの種類は、「Wuri, Ethiopia-Natural」です。
ミディアムライトロースト。

淹れ方のコツは：
「160gのお湯を3回にわけて注ぐ！」
お湯の総合計が、
1回目30g(40秒待ちます)。
2回目90g(ここで注いだお湯が落ちきるまで待ちます。)。
3回目160gになるように(お湯が落ちきるまで待てば完成)。

忙しい朝にはもちろん、オフィスでリフレッシュしたいときにも。
お手軽に淹れられるスペシャルティコーヒーです！

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自然環境を考える円錐ペーパー！「アバカ円すいコーヒーフィルター 100枚入」/ Abaca Paper 100

¥380

1〜2杯用の円錐型ぺーパーです。
アバカは麻のこと。その繊維を使って作られているペーパーです。
スムーズで安定した抽出に一役買います。

ペーパー自体の強度もしっかりしているのに水通りもよく様々なドリッパーとも相性抜群です。

▶︎対応確認済みドリッパー
・ハリオV60 01
・オリガミドリッパー S
生産国：MADE IN JAPAN
・バージンパルプ（古紙パルプは使用しておりません）
・非木材パルプ原料「アバカ（麻）」の繊維入り

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【グルテンフリー&ビーガン】ANYの自家製グラノーラ 150g

¥1,400

丁寧に丁寧に焼き上げた、シンプルで優しい味わいのグラノーラです。

動物製食品、乳製品、砂糖不使用、グルテンフリーのヘルシーでアレルギー持ちの方でも美味しく頂けます。
そのままでも、もちろん美味しくいただけます！お好みで季節のフルーツや、ヨーグルトとの相性も◎

オススメはバナナにドライフルーツ、ブドウやオレンジのフレッシュフルーツをのせてミルクをかけてたらOh My Goodness!!

原材料名 :有機オーツ麦、有機くるみ、かぼちゃの種、ココナッツファイン、米油、メープルシロップ、粗塩
内容量: 150g
賞味期限: 1ヶ月
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所にて保存

【ANYの未来に期待して支援する】大感謝レターをお届けします。

¥100,000

2019年9月にオープン以来たくさんの方に支えられてきました。
これからももっとたくさんの出会いをしていきたいと思います。
「物語を紡ぐ場所」というテーマを大切にし、開店当初からできるだけたくさんの人やモノとコラボしたり、繋がったりしてきました。

2020年春。本当は人がたくさんいて、たくさんの出会いを期待していましたが、皆さんもご存知の世界的ピンチがやってきました。

宿泊業においては入っていた予約が全てキャンセル。
飲食業もなかなかみたくない数字。昨対比がないのでなんともいえませんがこれはヤバイとわかりすぎるくらいのピンチ。

ただここで立ち止まるわけにはいかない。開店当初から目標の一つにしていた「物語を宇宙まで」これを成し遂げられないでANYは終われません。

進み出します。未来へと。

Yutaro & Chiharu

[T-Shirt] - Heirloom White

SOLD OUT

¥4,480

「ANY APPAREL.」
コーヒーのVariety（品種）ティーシャツシリーズ。
コーヒーの品種をフロントプリントにしています。コーヒーの生まれた場所”バースプレイス”エチオピアを代表するヘアルームです。
”線”と”ドット”はコーヒーの木をイメージしているのと同時に点と点が線で繋がり物語が紡がれていく様を表現しています。

※Tシャツ生地は 5.6オンスヘビーウェイトTシャツになります。

[T-Shirt] - Typica White

SOLD OUT

¥4,480

「ANY APPAREL.」
コーヒーのVariety（品種）ティーシャツシリーズ。
コーヒーの品種をフロントプリントにしています。
今回の品種は「ティピカ」。高品質なアラビカ種の中で最も古い品種と言われています。

”線”と”ドット”はコーヒーの木をイメージしているのと同時に点と点が線で繋がり物語が紡がれていく様を表現しています。

※Tシャツ生地は 5.6オンスヘビーウェイトTシャツになります。

[T-Shirt] - Maracaturra Black

SOLD OUT

¥4,480

「ANY APPAREL.」
コーヒーのVariety（品種）ティーシャツシリーズ。
コーヒーの品種をフロントプリントにしています。
マラゴジッペとカツーラのハイブリッド品種マラカツーラです。

”線”と”ドット”はコーヒーの木をイメージしているのと同時に点と点が線で繋がり物語が紡がれていく様を表現しています。

※Tシャツ生地は 5.6オンスヘビーウェイトTシャツになります。
※写真は170cm程のモデルがXLサイズを着ています。

本格！？バリスタクラス - マンツーマン

SOLD OUT

¥5,000

バリスタという職業。
コーヒーを美味しく淹れる。楽しんでもらう。伝える。
コーヒー1杯を淹れるのにも様々な知識や技術が詰まっています。
これからバリスタを目指す方、海外でバリスタとして働きたい方。お家でも本格的なコーヒーを淹れたい方や開業する方など。
クラスを受けていただく方に合わせたカスタム内容でマンツーマンで教えさせてさせていただきます。

クラス例：
1. 初めてのラテアートとエスプレッソマシン
2. ラテアート上達！上質なミルクと美しいアート
3. 海外（主にメルボルン）での働き方オペレーションを意識した働き方と英語で働く
4. 美味しく淹れる！魔法のTAP40！？エアロプレスコーヒーワークショップ
5. 完全攻略！ポアオーバー（ハンドドリップ）クラス

※1時間程度

※日時については、こちらの商品をご購入後に連絡を取り合い、お客様のご都合にあわせて決定させていただいています。基本的には木曜日以外の営業時間後の18時以降になります。

※開催場所: ANY B&B+COFFEE 奈良市西城戸町23-4

内容について事前にご相談、お問い合わせはお気軽にANYのWebサイトからどうぞ:)
Webサイト:
https://helloanyjapan.com/

この商品をご購入の方には「COFFEE BREWING GUIDE」を送付しています。
コーヒーを美味しく淹れるための知識やコツが盛りだくさん！！
海外で役立つコーヒー英語も収録！？

搾りたてコーヒー！魔法のTAP40！？エアロプレスコーヒーワークショップ

SOLD OUT

¥4,000

【お1人でも参加OK！二口のご購入で最大4名様までご参加いただけます】

「エアロプレス」ってなに？
コーヒーの抽出器具「エアロプレス」の淹れ方、使い方をTAP40というオリジナルメソッドと共にあなたに体験してもらいます！
家でももちろん、アウトドアでも大活躍の「エアロプレス」で美味しいコーヒーを一緒に淹れましょう。

みなさんでコーヒーを淹れて味見もお互いにします。和気あいあいと楽しみながらも実践的なクラスです。
ANYのユウタロウが、わかりやすく&面白くあなたへ「エアロプレス」の魅力をお伝えします。

今までエアロプレスで美味しくコーヒー淹れれなかったあなたもクラスを受けた後には美味しく淹れれるようになります！

※初心者の方もお気軽にどうぞ！
※1時間程度
※日時については、こちらの商品をご購入後に連絡を取り合い、お客様のご都合にあわせて決定させていただいています。基本的には木曜日以外の営業時間後の18時以降になります。
※開催場所: ANY B&B+COFFEE 奈良市西城戸町23-4

内容について事前にご相談、お問い合わせはお気軽にANYのWebサイトからどうぞ:)
Webサイト: https://helloanyjapan.com/

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コーヒーを美味しく淹れるための知識やコツが盛りだくさん！！
海外で役立つコーヒー英語も収録！？

完全攻略！ポアオーバー（ハンドドリップ）クラス by ORIGAMIドリッパー

SOLD OUT

¥4,000

【お1人でも参加OK！二口のご購入で最大4名様までご参加いただけます】

ハンドドリップをもっと楽しく、もっと美味しく淹れたい方へのクラスです。
今世界で注目を集めている「ORIGAMIドリッパー」を使用してのクラスになります。
コーヒーを作る時に「レシピ」をつくります。
コーヒーの味を作るのに湯温、コーヒーの粉量、時間、比率、挽き目。
様々な要因がからみあってます。

これを紐解き、理解することでより理想に近いコーヒーを楽しんでいただけます。

美味しく淹れられない。お店の味と違う。
案外、意外な事を少し変えるだけで飛躍的にコーヒーが美味しくなったりしますよ！

初心者の方でもお気軽にご参加いただけます。

※1時間程度

日時については、こちらの商品をご購入後に連絡を取り合い、お客様のご都合にあわせて決定させていただいています。基本的には木曜日以外の営業時間後の18時以降になります。

開催場所: ANY B&B+COFFEE 奈良市西城戸町23-4

内容について事前にご相談、お問い合わせはお気軽にANYのWebサイトからどうぞ:)
Webサイト: https://helloanyjapan.com/

この商品をご購入の方には「COFFEE BREWING GUIDE」を送付しています。
コーヒーを美味しく淹れるための知識やコツが盛りだくさん！！
海外で役立つコーヒー英語も収録！？

ラテアートクラス。上達！！上質なミルクと美しいアート。

SOLD OUT

¥5,000

【お1人でも参加OK！二口のご購入の場合、最大4名様までご参加いただけます】

クリーミーでフワフワのミルク。
滑らかな注ぎから繰り出される美しい質感とアート。

講師はもちろんANYのユウタロウ。メルボルンで1日300杯以上コーヒーがでるカフェで働いてきた経験と知識を駆使して教えさせていただきます。

ラテアートを綺麗にするにはかなりの練習が必要です。それと確実なアドバイスが上達への近道。
人それぞれつまずく箇所や感覚が違うので十人十色の教え方が必要となってきます。
メルボルンでヘッドバリスタとして指導してきた経験を活かしてあなたに合うアドバイスをします。

内容：
1. エスプレッソマシンの扱い方注意事項をご説明させていただいたあとに、ユウタロウのスチーミングした滑らかでツヤツヤのミルクでラテアートを体験していただきます。
2. 参加者あなた自身でもスチーミングを体験していただき注ぎもしていただきます。
3. クラスの時間内で余裕があればエスプレッソの抽出も体験していただけます。

この商品をご購入の方には「COFFEE BREWING GUIDE」を送付しています。
コーヒーを美味しく淹れるための知識やコツが盛りだくさん！！
海外で役立つコーヒー英語も収録！？

※1時間程度

日時については、こちらの商品をご購入後に連絡を取り合い、お客様のご都合にあわせて決定させていただいています。基本的には木曜日以外の営業時間後の18時以降になります。

開催場所: ANY B&B+COFFEE 奈良市西城戸町23-4

内容について事前にご相談、お問い合わせはお気軽にANYのWebサイトからどうぞ:)
Webサイト: https://helloanyjapan.com/

FISTFUL OF COFFEES TUMBLER - トラベルタンブラー

SOLD OUT

¥3,500

[Sustainability is the key about delicious coffee.]
CO2を減らすとか再エネとか、難しいことはよくわからないけどちょっとだけなら私達も今すぐにできる事があります。2050年にアラビカコーヒー豆の収穫量が50%減少するかもしれないという事実に直面しています。テイクアウトカップを使わないという選択が未来を変えます。
今、行動をおこし。美味しいコーヒーを未来へもっと紡げたら。
1人では「一握りのコーヒー」くらいしか守れないかもしれないけど、みんなと一緒ならもっと多くのコーヒーを未来へと紡げられる。
まずは「FISTFUL OF COFFEES」のアクションを一緒に起こしませんか？
Grow locally. Impact globally. 世界規模の衝撃を。地域から。

[ Tumbler Details ]
大きさ：直径70 mm x 高さ170 mm / 容量：350 ml
本体の重さ：約245 g

持ち運びに適するタンブラーは、ステンレスの二重構造で高い保温保冷効果で保温65℃以上、保冷8℃以下を6時間保持してくれます。
グラスやマグのような自然な飲み心地をめざし、ネジなどの突起を無くすことで口当たりが良く、360度どこからでも飲めるよう設計されています。
また高品質なステンレス製で匂いや茶渋などの汚れがつきにくく飲み物本来の香りを楽しめ、清潔に長く使っていただけます。

[About KINTO]
1972年に滋賀県彦根市にて創業。”日々の暮らしをより心地よく豊かに” キッチン用品をはじめライフスタイルに寄り添うオリジナルのプロダクトの企画開発を手掛けています。
またKINTOのプロダクトはガラス、木、ステンレス、磁器などといった異素材のさまざまな素材の組み合わせを特徴とし、長年ものづくりに携わる職人たちとのパートナーシップも大切しにています。

リフィル缶 - FISTFUL OF COFFEES : ZERO WASTE

SOLD OUT

¥1,800

[Sustainability is the key about delicious coffee.]

今、行動をおこし。美味しいコーヒーを未来へもっと紡げたら。
1人では「一握りのコーヒー」くらいしか守れないかもしれないけど、みんなと一緒ならもっと多くのコーヒーを未来へと紡げられる。
まずは「FISTFUL OF COFFEES」のアクションを一緒に起こしませんか？

[Grow locally. Impact globally.]
コーヒーリフィル缶で起こす世界規模のアクションを地域から。
キャニスターは缶製造メーカーとして120年以上の歴史をもつ加藤製作所製。一つ一つ丁寧に手作業で塗装までされた日本の職人さんの業と想いが詰まったリフィル缶です。中蓋もブリキで作成しているメーカーさんは珍しく、コーヒー豆の保存性能も中蓋がある事で向上します。
デザインの花はコーヒーの花。いつまでも花が咲いて欲しいという願いが込められています。球体はコーヒー豆と地球の印象を表しています。繋がり、行動して共に持続可能で素敵な世界を共創したいという想いが込められています。

「店頭に持ってきていただくとリフィル缶1つにつきコーヒー豆を¥50offにてご購入いただけます。
オンラインでご購入の方には植物由来の生分解性プラスチックを使用した簡易包装にて¥50offのオプションもご用意しています。
もちろん手持ちのガラス瓶やその他のリフィル缶も対象になります。」

※コーヒー豆購入時に「FISTFUL OF COFFEES リフィル缶」を選択していただくと¥1,300でご購入いただけます。

特設webサイトURL:
https://helloanyjapan.com/fistfulofcoffees.html