¥6,480
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生産地 / Region：Cerrado, Minas Gerais State
農園/ Farm ：Agua Limpa / アグアリンパ
標高 / Altitude: 1,100 masl
品種 / Variety: Red Catuai
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note: Almond, milk chocolate, citrus, well-balanced body / アーモンド、ミルクチョコレート、柑橘、バランスの良いボディ。
焙煎度 / Roasting: 中煎り / Medium roast.
ブラジルは世界最大の生産国ですが、最近は急速な経済発展から近年は世界第二位の
消費国となっております。
加えて品質の高いコーヒーの需要が高まっており、サンパウロ市内では欧米並みの素敵なカフェが繁盛しているようです。
そんなブラジルから今回ANYがご提供するコーヒーが、ミナスジェライス州、セラード地区サンタロサにあるアグアリンパ農園。
標高1100mで育つレッドカツアイ品種オンリーのコーヒー豆です。
アグアリンパ農園の”アグア＝水”、”リンパ=綺麗な”という意味で、名前の通り豊富で綺麗な水源と共にコーヒー生産を行う農園です。
ナッツやキャラメル、チョコレートのような味わいと柑橘系の穏やかな果実感がバランス良く様々なフードやスイーツとも合わせやすいコーヒーになります。
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※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。
▷▷Sample Recipe▷▷
For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目：30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目：合計90gまで湯を注ぐ。
3投目：お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目：再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!
