【100g】The Sense of Wonder - センスオブワンダー - コンセプトブレンド

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      ¥1,340

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      ¥1,340

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      ¥930

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【Details about coffee】
Brazil 70% - Natural
Ethiopia 30% - Natural
Tasting note: Caramel, cherry, raspberry, creamy.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

「自然に触れて。自然を感じる。」
山の中を歩いてみつけるキノコや花や昆虫。
海岸を歩いて出会う波音や岩肌。
雨と森の音。見上げた夜空の惑星。

コーヒーは果樹のようなもので、花が咲き、実がなります。
その種子が私たちの飲んでいるコーヒー豆になります。

コーヒーの木が育つ土地ではどんな自然が溢れているのでしょう?
動物、昆虫、地衣類、土、雨、太陽、自然が人間と共生する世界。

そんな自然と、いつしか私たちは距離が離れ、その恵みや感謝の気持ちが薄らいでいるのかもしれません。

”センスオブワンダー”は生物学者だったレイチェル・カーソンによる著書です。
レイチェルとロジャーの冒険から見える美しい世界が豊かな文体で綴られています。
日本語訳も素敵に世界観を捉えています。

センスオブワンダーは大人になった今だからこそ、読んでみたい(読み返したい)本です。

コーヒー片手に本を読みながら、今一度、カップの向こう側にある景色を想像してみませんか?

そして自然に触れたくなったら出かけましょう。
センスオブワンダーの世界へ。

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The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

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