FISTFUL OF COFFEES TUMBLER - トラベルタンブラー
FISTFUL OF COFFEES TUMBLER - トラベルタンブラー

¥3,500

[Sustainability is the key about delicious coffee.]
CO2を減らすとか再エネとか、難しいことはよくわからないけどちょっとだけなら私達も今すぐにできる事があります。2050年にアラビカコーヒー豆の収穫量が50%減少するかもしれないという事実に直面しています。テイクアウトカップを使わないという選択が未来を変えます。
今、行動をおこし。美味しいコーヒーを未来へもっと紡げたら。
1人では「一握りのコーヒー」くらいしか守れないかもしれないけど、みんなと一緒ならもっと多くのコーヒーを未来へと紡げられる。
まずは「FISTFUL OF COFFEES」のアクションを一緒に起こしませんか?
Grow locally. Impact globally. 世界規模の衝撃を。地域から。

[ Tumbler Details ]
大きさ:直径70 mm x 高さ170 mm / 容量:350 ml
本体の重さ:約245 g

持ち運びに適するタンブラーは、ステンレスの二重構造で高い保温保冷効果で保温65℃以上、保冷8℃以下を6時間保持してくれます。
グラスやマグのような自然な飲み心地をめざし、ネジなどの突起を無くすことで口当たりが良く、360度どこからでも飲めるよう設計されています。
また高品質なステンレス製で匂いや茶渋などの汚れがつきにくく飲み物本来の香りを楽しめ、清潔に長く使っていただけます。

[About KINTO]
1972年に滋賀県彦根市にて創業。”日々の暮らしをより心地よく豊かに” キッチン用品をはじめライフスタイルに寄り添うオリジナルのプロダクトの企画開発を手掛けています。
またKINTOのプロダクトはガラス、木、ステンレス、磁器などといった異素材のさまざまな素材の組み合わせを特徴とし、長年ものづくりに携わる職人たちとのパートナーシップも大切しにています。

ギフトボックス COFFEE 100g x 2種類用 / GIFT BOX 100g tube x 2 in the gift box
ギフトボックス COFFEE 100g x 2種類用 / GIFT BOX 100g tube x 2 in the gift box

¥500

「いつも伝えられないありがとうをコーヒーと一緒に伝えるギフトボックス
贈るあなたと受取るあの人の物語を紡ぎます。」

ANYのコーヒー100g×2種類セットにして、いつもよりちょっぴり贅沢な箱に物語を詰め込みます。特別な時、大切なあの人へ届けたい気持ちをコーヒーの香りと共に。

□注意事項
- こちらの商品単体ではコーヒー豆はございません。別途コーヒー豆をカートに追加ください。
- こちらはコーヒー豆100g用の筒×2と外側のボックスのみになります。

□コーヒーの種類について
コーヒー豆は別途、ストアから100g × 2個をカートに追加ください。他にも複数コーヒーの種類がカート内にある場合はどれをボックスに入れるかを備考欄にご記入くださいませ。

□メッセージを添えたい方は”B. オリジナルメッセージカード付”を選択し、備考欄へ”メッセージ”と記入してご希望のメッセージをご記入ください。こちらでプリントして同梱して送ります。

□配送日指定をご希望の方は"配送日指定"としてご希望の配送日時をご記入ください。
※交通状況など万が一ご希望に添えない場合もある事をご了承ください。

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

[お得用1kg] 選べる!大人買いでお得なコーヒー豆。
[お得用1kg] 選べる!大人買いでお得なコーヒー豆。

¥6,950

[お得用1kg] 選べる!大人買いでお得なコーヒー豆。
コーヒー消費量の多い人にオススメな1kgまとめ買い商品です。
100g換算すると695円という超お買い得コーヒーです。
コーヒー豆はおまかせか、備考欄記入で選択していただけます。

※珈琲豆の状態でのお渡しになります。
※在庫によってラインナップは変動します。
※限定や特別コーヒー豆は除外になることがあります。
※備考欄に頂いた希望に添えない場合もございます。その場合はEメールにてご連絡します。
※選べるコーヒー豆は1つのオーダーにつき1つです。
※こちらの商品の北海道、沖縄への発送はしておりませんのでご了承ください。ご希望の方はEメールにて直接ご連絡くださいませ。
E: helloanyjapan@gmail.com

※海外発送希望の方は「helloanyjapan@gmail.com」まで
1. 希望商品
2. お住いの国と住所
3. お名前
4. 電話番号
をご連絡ください。
海外発送の場合は別途送料がかかります。地域のよって異なるのでご連絡をいただいた後こちらから別途送料を含んだ金額とお支払い用のURLを、ご記載いただいたメールアドレスへご連絡いたします。


[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.
※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

【オンライン限定】A Night in Africa. - アフリカの夜  [Beans 60g×5+詩]
【オンライン限定】A Night in Africa. - アフリカの夜 [Beans 60g×5+詩]

¥3,900

【A Night in Africa. - アフリカの夜】
※「詩」が一緒につきます。

▷About product:
アフリカのコーヒー豆を5種類、詩と共にオンライン限定でお届けします。
どれかの種類がなくなり次第終了となります。
この為に書き下ろした「詩」もセット限定で手に取っていただけます。
是非、想像を膨らませながら各々のアフリカを感じてみてください。

▷Beans are:
内容: アフリカ5種類 各60gずつ(12g/杯で5杯分)のお買い得セット価格 + 詩。

▷About poetry:
詩の主題としているのは”意識の拡張”です。
私自身、アフリカの大地は人生で訪れてみたい場所でありますがまだ実現していません。
なので、今回の詩は聞いた話、調べたり、本で読んだ内容、コーヒー関係者から聞いた話やドキュメンタリーなどから想像して様々な情景を思い浮かべながら書いています。
キーワードとして”想像する”が設定されていて、私なりに想像力を働かせたつもりです。
ここには私的なバイアスも含まれるかもしれませんので全てリアルに起きていることとは限りません。

しかしながら、意識して知識を得にいったり、意識してコーヒーの背景を気にしたりしないと、そもそも、想像することさえできないと思っています。

必ずしも、こうしなければならないという事ではないですが、自分の周りという概念の領域を拡げてみて、空間的、時間軸的にもっと遠くを意識するようにすると、今まで気づきえなかったことや見えなかったことを意識できるようになると思います。

想像力を高めていくことは、”意識の拡張”を実践することでもあると考えていて、
繰り返し行うことで、自分自身の中にある世界観を拡げていくことになると思います。

”意識の拡張”をすることは、視覚・触覚・聴覚・味覚・嗅覚の五識を拡張することで逆に自分の中にある潜在意識=阿頼耶識(あらやしき)を拡張して我々の認識世界を大きくして、より広い範囲で感じたり、考えたり、行動規範として影響を及ぼすはずです。
そうすることで見えなかった世界がみえたり、今まで自分の中に存在さえしなかったモノをみれるようになると思います。

5つの異なった個性を持つコーヒーを飲みながら、想像力を高めて、より善い未来について語り合いましょう。

※コチラ、セット単品のご注文の場合、クリックポストにてBOX詰めの形で送らせて頂きますことご了承くださいませ。

※店頭で直接受け取り希望の方はEメール又はDMで事前にご連絡くださいませ。

▷▷Sample Recipe▷▷
For Origami Dripper
Does / 粉量 : 11~12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間:2:30〜4:00

※4投に分けてお湯を注ぐ。

1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし

2投目:合計90gまで湯を注ぐ。

3投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。

4投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。

落ちきったら抽出終了。

Enjoy your cup!!!

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.

If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.

The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).

Please choose your way.

Also, the e-packet is the maximum of up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.

We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

【オンライン限定】A Night in Africa. - アフリカの夜  [詩のみ+直筆サイン入り] ※コーヒー豆は付いてません。
【オンライン限定】A Night in Africa. - アフリカの夜 [詩のみ+直筆サイン入り] ※コーヒー豆は付いてません。

¥10,000

【A Night in Africa. - アフリカの夜】
※コーヒ豆は付いてません。こちらはカードサイズに印刷された「詩+直筆サイン入り」のみの商品です。

別販売のコーヒー豆セットは下記の内容になります。

▷About product:
アフリカのコーヒー豆を5種類、詩と共にオンライン限定でお届けします。
どれかの種類がなくなり次第終了となります。
この為に書き下ろした「詩」もセット限定で手に取っていただけます。
是非、想像を膨らませながら各々のアフリカを感じてみてください。

▷Beans are:
内容: アフリカ5種類 各60gずつ(12g/杯で5杯分)のお買い得セット価格 + 詩。

□Wote, Ethiopia - Natural
https://shop.helloanyjapan.com/items/73950831

□Worka, Ethiopia - Washed
https://shop.helloanyjapan.com/items/77831749

□Kii, Kenya - Washed
https://shop.helloanyjapan.com/items/75275232

□Karambo, Burundi - Natural
https://shop.helloanyjapan.com/items/77053471

□Ruwenzori, Uganda - Natural
https://shop.helloanyjapan.com/items/56937550

▷About poetry:
詩の主題としているのは”意識の拡張”です。
私自身、アフリカの大地は人生で訪れてみたい場所でありますがまだ実現していません。
なので、今回の詩は聞いた話、調べたり、本で読んだ内容、コーヒー関係者から聞いた話やドキュメンタリーなどから想像して様々な情景を思い浮かべながら書いています。
キーワードとして”想像する”が設定されていて、私なりに想像力を働かせたつもりです。
ここには私的なバイアスも含まれるかもしれませんので全てリアルに起きていることとは限りません。

しかしながら、意識して知識を得にいったり、意識してコーヒーの背景を気にしたりしないと、そもそも、想像することさえできないと思っています。

必ずしも、こうしなければならないという事ではないですが、自分の周りという概念の領域を拡げてみて、空間的、時間軸的にもっと遠くを意識するようにすると、今まで気づきえなかったことや見えなかったことを意識できるようになると思います。

想像力を高めていくことは、”意識の拡張”を実践することでもあると考えていて、
繰り返し行うことで、自分自身の中にある世界観を拡げていくことになると思います。

”意識の拡張”をすることは、視覚・触覚・聴覚・味覚・嗅覚の五識を拡張することで逆に自分の中にある潜在意識=阿頼耶識(あらやしき)を拡張して我々の認識世界を大きくして、より広い範囲で感じたり、考えたり、行動規範として影響を及ぼすはずです。
そうすることで見えなかった世界がみえたり、今まで自分の中に存在さえしなかったモノをみれるようになると思います。

5つの異なった個性を持つコーヒーを飲みながら、想像力を高めて、より善い未来について語り合いましょう。

※コチラはクリックポストにて封筒にいれて送らせて頂きます。

※店頭で直接受け取り希望の方はEメール又はDMで事前にご連絡くださいませ。

▷▷Sample Recipe▷▷
For Origami Dripper
Does / 粉量 : 11~12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間:2:30〜4:00

※4投に分けてお湯を注ぐ。

1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし

2投目:合計90gまで湯を注ぐ。

3投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。

4投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。

落ちきったら抽出終了。

Enjoy your cup!!!

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.

If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.

The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).

Please choose your way.

Also, the e-packet is the maximum of up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.

We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

【オンライン限定】A Night in Africa.+ FOCタンブラー - アフリカの夜  [Beans 60g×5+詩]
【オンライン限定】A Night in Africa.+ FOCタンブラー - アフリカの夜 [Beans 60g×5+詩]

¥7,200

【A Night in Africa. - アフリカの夜+FOCタンブラー】
※「詩」が一緒につきます。

+ FOCタンブラー (White / Black )
タンブラーの詳細は:https://shop.helloanyjapan.com/items/48366772

▷About product:
アフリカのコーヒー豆を5種類、詩と共にオンライン限定でお届けします。
どれかの種類がなくなり次第終了となります。
この為に書き下ろした「詩」もセット限定で手に取っていただけます。
是非、想像を膨らませながら各々のアフリカを感じてみてください。

▷Beans are:
内容: アフリカ5種類 各60gずつ(12g/杯で約5杯分)のお買い得セット価格 + 詩。

▷About poetry:
詩の主題としているのは”意識の拡張”です。
私自身、アフリカの大地は人生で訪れてみたい場所でありますがまだ実現していません。
なので、今回の詩は聞いた話、調べたり、本で読んだ内容、コーヒー関係者から聞いた話やドキュメンタリーなどから想像して様々な情景を思い浮かべながら書いています。
キーワードとして”想像する”が設定されていて、私なりに想像力を働かせたつもりです。
ここには私的なバイアスも含まれるかもしれませんので全てリアルに起きていることとは限りません。

しかしながら、意識して知識を得にいったり、意識してコーヒーの背景を気にしたりしないと、そもそも、想像することさえできないと思っています。

必ずしも、こうしなければならないという事ではないですが、自分の周りという概念の領域を拡げてみて、空間的、時間軸的にもっと遠くを意識するようにすると、今まで気づきえなかったことや見えなかったことを意識できるようになると思います。

想像力を高めていくことは、”意識の拡張”を実践することでもあると考えていて、
繰り返し行うことで、自分自身の中にある世界観を拡げていくことになると思います。

”意識の拡張”をすることは、視覚・触覚・聴覚・味覚・嗅覚の五識を拡張することで逆に自分の中にある潜在意識=阿頼耶識(あらやしき)を拡張して我々の認識世界を大きくして、より広い範囲で感じたり、考えたり、行動規範として影響を及ぼすはずです。
そうすることで見えなかった世界がみえたり、今まで自分の中に存在さえしなかったモノをみれるようになると思います。

5つの異なった個性を持つコーヒーを飲みながら、想像力を高めて、より善い未来について語り合いましょう。

※店頭で直接受け取り希望の方はEメール又はDMで事前にご連絡くださいませ。

▷▷Sample Recipe▷▷
For Origami Dripper
Does / 粉量 : 11~12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間:2:30〜4:00

※4投に分けてお湯を注ぐ。

1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし

2投目:合計90gまで湯を注ぐ。

3投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。

4投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。

落ちきったら抽出終了。

Enjoy your cup!!!

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.

If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.

The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).

Please choose your way.

Also, the e-packet is the maximum of up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.

We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

ANY GIFT BOX - ドリップバッグ25個入り
ANY GIFT BOX - ドリップバッグ25個入り

¥5,400

【コーヒードリップバック】
誰でも簡単に美味しく淹れられるドリップバッグです。
コーヒーの種類は、現在は「Kindness - Blend」でご用意しています。
コーヒーの詳細はこちら→ https://shop.helloanyjapan.com/items/75845764

「コーヒー豆切らした!」の緊急時の備え、旅行先でのコーヒーブレイクなどあると便利なドリップバッグ。
もちろん専用の器具は最小限でOK!
お湯、ケトル、スケール、カップがあれば美味しいコーヒーモーメントをお楽しみいただけます。


淹れ方のコツは:
「160gのお湯を3回にわけて注ぐ!」
お湯の総合計が、
1回目30g(40秒待ちます)。
2回目90g(ここで注いだお湯が落ちきるまで待ちます。)。
3回目160gになるように(お湯が落ちきるまで待てば完成)。

忙しい朝にはもちろん、オフィスでリフレッシュしたいときにも。
お手軽に淹れられるスペシャルティコーヒーです!

ANY Morning Box - コーヒードリップバック5個 &自家製グラノーラ150g -
ANY Morning Box - コーヒードリップバック5個 &自家製グラノーラ150g -

¥3,300

ANYの朝を、贈りませんか?
丁寧に丁寧に焼き上げた、シンプルで優しい味わいの自家製グラノーラと
コーヒードリップバッグのANYモーニングボックスの誕生です。

朝ごはんをしっかり食べることは、素敵な生活習慣。
1日の始まりをぜひANYと一緒にお楽しみくださいね。

【コーヒードリップバック】
コーヒーの種類はおまかせ。現在は「Kindness - Blend (Uganda&Brazil)」です。
商品URL: https://shop.helloanyjapan.com/items/75845764

【自家製グラノーラ】
グラノーラは動物製食品、乳製品、砂糖不使用、グルテンフリーのヘルシーでアレルギー持ちの方でも美味しく頂けます。
そのままでも、もちろん美味しくいただけます!お好みで季節のフルーツや、ヨーグルトとの相性も◎
オススメはバナナにドライフルーツ、ブドウやオレンジのフレッシュフルーツをのせてミルクをかけてたらOh My Goodness!!

原材料名 :オーツ麦、くるみ、かぼちゃの種、ココナッツファイン、キャノーラ油、メープルシロップ
内容量: 150g
賞味期限: 1ヶ月(商品底面に記載あり)
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所にて保存

Daisy Cooper Ceramics  - Plate
Daisy Cooper Ceramics - Plate

¥6,490

Plate |プレート
表と裏で表情の違う質感を持つプレートは、どこから見ても美しい。
シンプルな料理もより華やかにしてくれます。
サイズ:直径約19cm, 高さ約2cm
食器洗浄機、電子レンジ使用可能です。急激な熱衝撃には注意ください。


Daisy Cooper Ceramic (デイジークーパーセラミック)
オーストラリア、メルボルンを拠点のセラミックアーティスト・デイジー。
スコットランドの田舎町で育った時に、彼女自身が見て感じた景色や自然からインスパイアされたカラーやデザインが特徴的。
また作家と人々を直接繋ぐ陶器市「Melbourne Ceramic Market」の設立者の1人でもあり、メルボルンを中心にさまざまな陶芸家の紹介を行っている。

【100g】The Sense of Wonder - センスオブワンダー - コンセプトブレンド
【100g】The Sense of Wonder - センスオブワンダー - コンセプトブレンド

¥1,100

【Details about coffee】
Brazil 70% - Natural
Ethiopia 30% - Natural
Tasting note: Caramel, cherry, raspberry, creamy.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

「自然に触れて。自然を感じる。」
山の中を歩いてみつけるキノコや花や昆虫。
海岸を歩いて出会う波音や岩肌。
雨と森の音。見上げた夜空の惑星。

コーヒーは果樹のようなもので、花が咲き、実がなります。
その種子が私たちの飲んでいるコーヒー豆になります。

コーヒーの木が育つ土地ではどんな自然が溢れているのでしょう?
動物、昆虫、地衣類、土、雨、太陽、自然が人間と共生する世界。

そんな自然と、いつしか私たちは距離が離れ、その恵みや感謝の気持ちが薄らいでいるのかもしれません。

”センスオブワンダー”は生物学者だったレイチェル・カーソンによる著書です。
レイチェルとロジャーの冒険から見える美しい世界が豊かな文体で綴られています。
日本語訳も素敵に世界観を捉えています。

センスオブワンダーは大人になった今だからこそ、読んでみたい(読み返したい)本です。

コーヒー片手に本を読みながら、今一度、カップの向こう側にある景色を想像してみませんか?

そして自然に触れたくなったら出かけましょう。
センスオブワンダーの世界へ。

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【200g】The Sense of Wonder - センスオブワンダー - コンセプトブレンド
【200g】The Sense of Wonder - センスオブワンダー - コンセプトブレンド

¥1,800

【Details about coffee】
Brazil 70% - Natural
Ethiopia 30% - Natural
Tasting note: Caramel, cherry, raspberry, creamy.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

「自然に触れて。自然を感じる。」
山の中を歩いてみつけるキノコや花や昆虫。
海岸を歩いて出会う波音や岩肌。
雨と森の音。見上げた夜空の惑星。

コーヒーは果樹のようなもので、花が咲き、実がなります。
その種子が私たちの飲んでいるコーヒー豆になります。

コーヒーの木が育つ土地ではどんな自然が溢れているのでしょう?
動物、昆虫、地衣類、土、雨、太陽、自然が人間と共生する世界。

そんな自然と、いつしか私たちは距離が離れ、その恵みや感謝の気持ちが薄らいでいるのかもしれません。

”センスオブワンダー”は生物学者だったレイチェル・カーソンによる著書です。
レイチェルとロジャーの冒険から見える美しい世界が豊かな文体で綴られています。
日本語訳も素敵に世界観を捉えています。

センスオブワンダーは大人になった今だからこそ、読んでみたい(読み返したい)本です。

コーヒー片手に本を読みながら、今一度、カップの向こう側にある景色を想像してみませんか?

そして自然に触れたくなったら出かけましょう。
センスオブワンダーの世界へ。

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

[100g] Chelbesa, Ethiopia  / チェルベサ、エチオピア
[100g] Chelbesa, Ethiopia / チェルベサ、エチオピア

¥1,350

生産地 / Region:Chelbesa, Gedeb, Gedeo Zone, Yirgacheffe / チェルベサ、ゲデブ、ゲデオ、イルガチェフ
標高 / Altitude: 1950 - 2,200 masl
品種 / Variety: Heirloom
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note:
ベリー、ダークチョコ、柑橘、スムース / Berries, dark chocolate, citric & smooth mouth wheel.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

「いつまでも、飲み続けられたら良いな。と思うコーヒーの一つに、
エチオピアのテロワール溢れるコーヒーがあります。
チェルベサ村の中にある小さな集落にあるウォッシングステーションで精製されたこのコーヒーもエチオピア- ナチュラルらしい”ベリー感”溢れるコーヒーになります。
焙煎度合いをANYの通常の浅煎りより少し火をいれるイメージにするとダークチョコ(ショコラ!って叫びたくなる)のほろ甘さとボディが押し上げられ非常にバランスの良い仕上げとなってます。

標高1,950mを超える山奥のウォッシングステーションでは、朝と夜には長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がるそうです。
日中も快適な気温ぐらいまでにしか気温は上がらず、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥される。10日~14日間もの間、丁寧に乾燥を工程をすすめることで、チェルベサコーヒーチェリーのポテンシャルが最大限まで引き出されるのです。

恵まれた自然環境にあるからこそ。
高品質を保つための努力をおしまないからこそ。
私たちのカップの中には”いつまでも飲み続けられたら良いな。”と思うコーヒーが存在します。

私たちの食文化には手を合わせ感謝を込めて行う所作が在ります。
ただ消費するだけでなく、このカップの先にある景色や営みに想いを馳せて。

チェルベサ! 頂きます!」

"I wish I could keep drinking it forever. One of the coffees that I wish I could keep drinking forever,
One of the coffees that I wish I could keep drinking forever is a coffee that is full of Ethiopian terroir.
This coffee, which is refined at a washing station in a small village in the village of Chelbesa, is also an Ethiopian Natural coffee with a "berry" taste.
The roast is slightly darker than ANY's usual right roast, giving it a dark chocolate flavour! This gives the coffee a very well-balanced finish, with the body and the mild sweetness of dark chocolate.

At the washing station, deep in the mountains at an altitude of over 1,950m, long sleeves are required in the morning and at night, and the temperature drops so low in the mornings that fog can roll in.
The drying process takes 10-14 days and carefully extracts the full potential of the Chelbesa coffee cherries.

Because we are in a privileged natural environment.
Because we make every effort to maintain high quality.
In our cups, there are coffees that we wish we could keep drinking forever." In our cups, there is coffee that we wish we could keep drinking forever.

In our food culture, there is a gesture of putting one's hands together in thanksgiving.
We do not just consume it, but also think about the scenery and the life beyond this cup.

Chelbesa! Itadaki-masu!"

1. "Itadaki-masu" (いただきます) is a Japanese word that is commonly used before a meal. It is a polite expression that is used to show appreciation and gratitude for the food that is about to be eaten, as well as for the effort that went into preparing it.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間:2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!


[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is the maximum of up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[200g] Chelbesa, Ethiopia  / チェルベサ、エチオピア
[200g] Chelbesa, Ethiopia / チェルベサ、エチオピア

¥2,100

生産地 / Region:Chelbesa, Gedeb, Gedeo Zone, Yirgacheffe / チェルベサ、ゲデブ、ゲデオ、イルガチェフ
標高 / Altitude: 1950 - 2,200 masl
品種 / Variety: Heirloom
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note:
ベリー、ダークチョコ、柑橘、スムース / Berries, dark chocolate, citric & smooth mouth wheel.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

「いつまでも、飲み続けられたら良いな。と思うコーヒーの一つに、
エチオピアのテロワール溢れるコーヒーがあります。
チェルベサ村の中にある小さな集落にあるウォッシングステーションで精製されたこのコーヒーもエチオピア- ナチュラルらしい”ベリー感”溢れるコーヒーになります。
焙煎度合いをANYの通常の浅煎りより少し火をいれるイメージにするとダークチョコ(ショコラ!って叫びたくなる)のほろ甘さとボディが押し上げられ非常にバランスの良い仕上げとなってます。

標高1,950mを超える山奥のウォッシングステーションでは、朝と夜には長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がるそうです。
日中も快適な気温ぐらいまでにしか気温は上がらず、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥される。10日~14日間もの間、丁寧に乾燥を工程をすすめることで、チェルベサコーヒーチェリーのポテンシャルが最大限まで引き出されるのです。

恵まれた自然環境にあるからこそ。
高品質を保つための努力をおしまないからこそ。
私たちのカップの中には”いつまでも飲み続けられたら良いな。”と思うコーヒーが存在します。

私たちの食文化には手を合わせ感謝を込めて行う所作が在ります。
ただ消費するだけでなく、このカップの先にある景色や営みに想いを馳せて。

チェルベサ! 頂きます!」

"I wish I could keep drinking it forever. One of the coffees that I wish I could keep drinking forever,
One of the coffees that I wish I could keep drinking forever is a coffee that is full of Ethiopian terroir.
This coffee, which is refined at a washing station in a small village in the village of Chelbesa, is also an Ethiopian Natural coffee with a "berry" taste.
The roast is slightly darker than ANY's usual right roast, giving it a dark chocolate flavour! This gives the coffee a very well-balanced finish, with the body and the mild sweetness of dark chocolate.

At the washing station, deep in the mountains at an altitude of over 1,950m, long sleeves are required in the morning and at night, and the temperature drops so low in the mornings that fog can roll in.
The drying process takes 10-14 days and carefully extracts the full potential of the Chelbesa coffee cherries.

Because we are in a privileged natural environment.
Because we make every effort to maintain high quality.
In our cups, there are coffees that we wish we could keep drinking forever." In our cups, there is coffee that we wish we could keep drinking forever.

In our food culture, there is a gesture of putting one's hands together in thanksgiving.
We do not just consume it, but also think about the scenery and the life beyond this cup.

Chelbesa! Itadaki-masu!"

1. "Itadaki-masu" (いただきます) is a Japanese word that is commonly used before a meal. It is a polite expression that is used to show appreciation and gratitude for the food that is about to be eaten, as well as for the effort that went into preparing it.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間:2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!


[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is the maximum of up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

【100g】Shakisso, Ethiopia - Decaf of Mountain wate process / シャキッソ、エチオピア - デカフ
【100g】Shakisso, Ethiopia - Decaf of Mountain wate process / シャキッソ、エチオピア - デカフ

¥1,600

農園 / Farm: TADE GG農園
生産地 / Region: Sidamo, Guji, Shakisso / シダモ、グジ、シャキッソ
標高 / Altitude: 1,800~2,200masl
品種 / Variety: Heirloom
規格 / Grade: G3
精製 / Process: Natural & Mountain water process.
味について / Tasting note: Berries, grape, lemon & balanced body.
焙煎度 / Roasting: Medium / ミディアム
有機JAS認証

---------------------------------------------------------------
◼︎エチオピアの首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村のTADE GG農園。

プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めたそうです。

Tesfaye氏は、地域の小規模農家さん達と共に品質の向上、安定に力を注ぎ続け、多くの農家さんを巻き込みながら規模を拡大していきました。現在では2つの栽培エリアに分かれながら、合計で521haまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となっているそうです。

このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー=「緑の金(Green Gold)」が栽培されることから名づけられました。

資本主義経済の中でどのように人々が森と関わり、森林と人を育てていく事ができるのか?の非常にお手本となるケースだと感じます。
このような物語とその土地だからこその、風土を感じるコーヒーをデカフェにてご提供致します。

◼︎デカフェのプロセスについて:

コーヒー豆はエチオピアから日本、そしてメキシコにあるDescamex社の工場に運ばれ、デカフェ加工されます。この際、工場のあるコルドバの麓にある、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。この方法では、カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。品質へのこだわりとしてもう一点。水を使用してデカフェ加工した後、Descamexでは3種類の異なるドライヤーに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。

デカフェは上記内容からも推察できる通り非常にCO2を排出する段階を踏んで私たちのカップまで届きます。しかし手間をかけてつくられたモノだからこその品質の高さも伺えます。
そして、キレイな水にアクセスする為にもその土地に豊かな自然を有する事が必要だということもわかります。

美味しいデカフェをたくさんの”感謝”と共に頂きましょう。

---------------------------------------------------------------

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【200g】Shakisso, Ethiopia - Decaf of Mountain wate process / シャキッソ、エチオピア - デカフ
【200g】Shakisso, Ethiopia - Decaf of Mountain wate process / シャキッソ、エチオピア - デカフ

¥2,600

農園 / Farm: TADE GG農園
生産地 / Region: Sidamo, Guji, Shakisso / シダモ、グジ、シャキッソ
標高 / Altitude: 1,800~2,200masl
品種 / Variety: Heirloom
規格 / Grade: G3
精製 / Process: Natural & Mountain water process.
味について / Tasting note: Berries, grape, lemon & balanced body.
焙煎度 / Roasting: Medium / ミディアム
有機JAS認証

---------------------------------------------------------------
◼︎エチオピアの首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村のTADE GG農園。

プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めたそうです。

Tesfaye氏は、地域の小規模農家さん達と共に品質の向上、安定に力を注ぎ続け、多くの農家さんを巻き込みながら規模を拡大していきました。現在では2つの栽培エリアに分かれながら、合計で521haまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となっているそうです。

このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー=「緑の金(Green Gold)」が栽培されることから名づけられました。

資本主義経済の中でどのように人々が森と関わり、森林と人を育てていく事ができるのか?の非常にお手本となるケースだと感じます。
このような物語とその土地だからこその、風土を感じるコーヒーをデカフェにてご提供致します。

◼︎デカフェのプロセスについて:

コーヒー豆はエチオピアから日本、そしてメキシコにあるDescamex社の工場に運ばれ、デカフェ加工されます。この際、工場のあるコルドバの麓にある、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。この方法では、カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。品質へのこだわりとしてもう一点。水を使用してデカフェ加工した後、Descamexでは3種類の異なるドライヤーに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。

デカフェは上記内容からも推察できる通り非常にCO2を排出する段階を踏んで私たちのカップまで届きます。しかし手間をかけてつくられたモノだからこその品質の高さも伺えます。
そして、キレイな水にアクセスする為にもその土地に豊かな自然を有する事が必要だということもわかります。

美味しいデカフェをたくさんの”感謝”と共に頂きましょう。

---------------------------------------------------------------

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【100g】Rio Grande, Costa Rica - Red honey / リオ・グランデ、コスタリカ - レッドハニー
【100g】Rio Grande, Costa Rica - Red honey / リオ・グランデ、コスタリカ - レッドハニー

¥1,400

農園 / Farm: RIO GRANDE / リオ・グランデ
生産地 / Region: Cartago, Orosi, Costa Rica / カルタゴ州 オロシ、コスタリカ
農園主 / Farmer: Carl Jürgen Kitzing / カール・ユルゲン・キッツィング
精製所 / Washing station: Patalillo wet mill / パタリージョウェットミル
輸出 / Exporter: ECOM / イーコム
標高 / Altitude: 1050 - 1260masl
品種 / Variety: H1 ( Sarchimor × Rume Sudan hybrid)
精製 / Process: Red Honey
味について / Tasting note: Apple pie, Cacao nibs & Toffee.
焙煎度 / Roasting: Medium-light / ミディアムライト

---------------------------------------------------------------

"Happiness is the result of good actions, and we always have the opportunity to build a better future through new actions."
by Aristotle.

"幸福とは良い行動の結果であり、私たちはいつでも新しい行動を通じてより良い未来を築く機会を持っています。"

これはアリストテレスの言葉。そんな哲学者の言葉がとってもしっくりとくる生産者さんが創ったコーヒー豆を今回はみなさんにお届けします。

農園主のカール・ユルゲン・キッツィングさん。25歳からコーヒートレーダーとして彼独自のスタイルでキャリアを積みあげたそうです。
ビジネスでは当たり前の売買契約書といった書類上での手続きを取らずに、お客さんをコスタリカの農園に連れていき、実際に農園を見てもらい、クライアントに実体験として感じてもらうことで、信頼関係を築き、その"信用"を武器にビジネスをおこなってきたそうです。
そして引退した62歳の時、カルタゴ州 オロシにコーヒー農園を購入して90歳の今もなお農園主としてコーヒーに携わっているのです。

今も気候変動や高齢化、若者の農業離れに対して輸出会社のイーコムと共に持続可能なコーヒー生産を後世に残していこうと活動をされています。

これら一連のアクションはまさに、新しい行動を起こし、より善い未来をつくっていこうとする幸福を実現させる行動に他なりません。

あなたにとってこのコーヒーが何か行動を起こす”きっかけ”になってくれたら嬉しいです。

---------------------------------------------------------------

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【200g】Rio Grande, Costa Rica - Red honey / リオ・グランデ、コスタリカ - レッドハニー
【200g】Rio Grande, Costa Rica - Red honey / リオ・グランデ、コスタリカ - レッドハニー

¥2,300

農園 / Farm: RIO GRANDE / リオ・グランデ
生産地 / Region: Cartago, Orosi, Costa Rica / カルタゴ州 オロシ、コスタリカ
農園主 / Farmer: Carl Jürgen Kitzing / カール・ユルゲン・キッツィング
精製所 / Washing station: Patalillo wet mill / パタリージョウェットミル
輸出 / Exporter: ECOM / イーコム
標高 / Altitude: 1050 - 1260masl
品種 / Variety: H1 ( Sarchimor × Rume Sudan hybrid)
精製 / Process: Red Honey
味について / Tasting note: Apple pie, Cacao nibs & Toffee.
焙煎度 / Roasting: Medium-light / ミディアムライト

---------------------------------------------------------------

"Happiness is the result of good actions, and we always have the opportunity to build a better future through new actions."
by Aristotle.

"幸福とは良い行動の結果であり、私たちはいつでも新しい行動を通じてより良い未来を築く機会を持っています。"

これはアリストテレスの言葉。そんな哲学者の言葉がとってもしっくりとくる生産者さんが創ったコーヒー豆を今回はみなさんにお届けします。

農園主のカール・ユルゲン・キッツィングさん。25歳からコーヒートレーダーとして彼独自のスタイルでキャリアを積みあげたそうです。
ビジネスでは当たり前の売買契約書といった書類上での手続きを取らずに、お客さんをコスタリカの農園に連れていき、実際に農園を見てもらい、クライアントに実体験として感じてもらうことで、信頼関係を築き、その"信用"を武器にビジネスをおこなってきたそうです。
そして引退した62歳の時、カルタゴ州 オロシにコーヒー農園を購入して90歳の今もなお農園主としてコーヒーに携わっているのです。

今も気候変動や高齢化、若者の農業離れに対して輸出会社のイーコムと共に持続可能なコーヒー生産を後世に残していこうと活動をされています。

これら一連のアクションはまさに、新しい行動を起こし、より善い未来をつくっていこうとする幸福を実現させる行動に他なりません。

あなたにとってこのコーヒーが何か行動を起こす”きっかけ”になってくれたら嬉しいです。

---------------------------------------------------------------

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【100g】Chorongi, Kenya - Washed / チョロンギ、ケニア - ウォッシュド
【100g】Chorongi, Kenya - Washed / チョロンギ、ケニア - ウォッシュド

¥1,350

生産地 / Region: Nyeri / ニエリ
精製所 / Washing station: Chorongi washing station
輸出 / Exporter: Dormans
輸入 / Importer: Cafe Punt com
標高 / Altitude: 1675 masl
品種 / Variety: SL28, SL34, Ruiru11 & Batian
精製 / Process: Washed
味について / Tasting note: Orange, Brown sugar, Acerola, Yoghurt
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

「私が生まれる30年も前からケニアからコーヒーを輸出してきたDormansという企業はCharles と Ellen Dormanによって1950に設立されました。
そのDormansから届いた今回ご提供する “Chorongi” はウォッシングステーションの名前。ウォッシングステーションとはコーヒーチェリーを精製して生豆の状態にする場所です。ウォッシングステーションでは丁寧な生産処理(下記▷生産処理参照)がされます。
ニエリ地域の農園で栽培された上質なコーヒーチェリーは、この手間をかけてさらに上質なコーヒー豆となって私たちのところにやってきます。

地域的にもニエリはケニア山の火山灰土壌からは有機物に富み、
水はけに優れ、空気を良く含むコーヒーに最適な環境。
比較的冷涼なエリアで、特に昼夜の寒暖の差がチェリーをゆっくりと成熟させ、甘味の詰まったチェリーが作られるそうです。

(Dormansのサイト( https://www.cdormancoffee.com/new-page )でケニア山と生産地の地図がみれます。)

さらに、Dormansは関わりのあるCoffee Management Services Limited 通称 CMSと共にケニアのコーヒー産業を農家からサポートしています。適正な農業の為の研修や融資・投資などについて、そして長期的により良いコーヒー生産と農家さんたちのより良い暮らしをつくっていこうとしています。

これらはさらに高品質なコーヒーを生産して、結果的により良い稼ぎを農家さんたちが得られるようになるはずです。

Dormansだけでも、CMSだけでも、珈琲農家だけでも成り立たないケニアのコーヒービジネス。Dormans設立から70年ほど経ち、これからもっと先へ進んでいくのでしょう。私たちは今回の”Chorongi”を飲みながらこれらの歴史、今取り組んでいる事、未来への展望を共有してもらっているのかもしれません。

一緒にワクワクして、明るい未来を一緒に創造していけたら素敵ですよね。」

▷生産処理:
① 赤く熟したチェリーのみを丁寧に収穫後、更に赤い実のみを手選別。
② 水流比重選別方式でパルピング、発酵、ソーキング(きれいな水に浸ける。)、水洗。
③ アフリカンベッドで天日乾燥(7~15)日中(日差ピーク)及び夜間は黄色シートで覆い、パーチメントの均一乾燥を行う。その間も欠点豆のハンドピックを行う。
④ 脱穀工場でドライミリング後、精製。

---------------------------------------------------------------

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【200g】Chorongi, Kenya - Washed / チョロンギ、ケニア - ウォッシュド
【200g】Chorongi, Kenya - Washed / チョロンギ、ケニア - ウォッシュド

¥2,100

生産地 / Region: Nyeri / ニエリ
精製所 / Washing station: Chorongi washing station
輸出 / Exporter: Dormans
輸入 / Importer: Cafe Punt com
標高 / Altitude: 1675 masl
品種 / Variety: SL28, SL34, Ruiru11 & Batian
精製 / Process: Washed
味について / Tasting note: Orange, Brown sugar, Acerola, Yoghurt
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

「私が生まれる30年も前からケニアからコーヒーを輸出してきたDormansという企業はCharles と Ellen Dormanによって1950に設立されました。
そのDormansから届いた今回ご提供する “Chorongi” はウォッシングステーションの名前。ウォッシングステーションとはコーヒーチェリーを精製して生豆の状態にする場所です。ウォッシングステーションでは丁寧な生産処理(下記▷生産処理参照)がされます。
ニエリ地域の農園で栽培された上質なコーヒーチェリーは、この手間をかけてさらに上質なコーヒー豆となって私たちのところにやってきます。

地域的にもニエリはケニア山の火山灰土壌からは有機物に富み、
水はけに優れ、空気を良く含むコーヒーに最適な環境。
比較的冷涼なエリアで、特に昼夜の寒暖の差がチェリーをゆっくりと成熟させ、甘味の詰まったチェリーが作られるそうです。

(Dormansのサイト( https://www.cdormancoffee.com/new-page )でケニア山と生産地の地図がみれます。)

さらに、Dormansは関わりのあるCoffee Management Services Limited 通称 CMSと共にケニアのコーヒー産業を農家からサポートしています。適正な農業の為の研修や融資・投資などについて、そして長期的により良いコーヒー生産と農家さんたちのより良い暮らしをつくっていこうとしています。

これらはさらに高品質なコーヒーを生産して、結果的により良い稼ぎを農家さんたちが得られるようになるはずです。

Dormansだけでも、CMSだけでも、珈琲農家だけでも成り立たないケニアのコーヒービジネス。Dormans設立から70年ほど経ち、これからもっと先へ進んでいくのでしょう。私たちは今回の”Chorongi”を飲みながらこれらの歴史、今取り組んでいる事、未来への展望を共有してもらっているのかもしれません。

一緒にワクワクして、明るい未来を一緒に創造していけたら素敵ですよね。」

▷生産処理:
① 赤く熟したチェリーのみを丁寧に収穫後、更に赤い実のみを手選別。
② 水流比重選別方式でパルピング、発酵、ソーキング(きれいな水に浸ける。)、水洗。
③ アフリカンベッドで天日乾燥(7~15)日中(日差ピーク)及び夜間は黄色シートで覆い、パーチメントの均一乾燥を行う。その間も欠点豆のハンドピックを行う。
④ 脱穀工場でドライミリング後、精製。

---------------------------------------------------------------

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【100g】Worka, Ethiopia - Washed / ウォルカ、エチオピア
【100g】Worka, Ethiopia - Washed / ウォルカ、エチオピア

¥1,400

生産地 / Region: Gedeb, Gedeo Zone, Yirgacheffe
精製所 / Washing station: Worka Sakaro Washing station
輸出 / Exporter: BNT
標高 / Altitude: 1900 - 2100masl
品種 / Variety: Heirloom / エチオピア系統品種
精製 / Process: Washed
味について / Tasting note : White peach, jasmine and honey
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

イルガチェフェのゲデオゾーンで育って精製されたコーヒーにこれまで一度も裏切られたことがありません。いわゆる鉄板です。ドイツの旅行客の方にドイツで食べたケバブが美味しかった話をしたら必ずウケるのと同じくらい鉄板。

紅茶のような(今回はジャスミンぽい!)綺麗なボディのなかにピーチや柘榴のような果実感が優しく包まれていて、カップを口に近づけてから喉を通り越すまでの間にウォルカ・サカロの艶やかな世界がフワーッと拡がります。

コーヒーも農作物ですから毎年必ず同じクオリティを約束されているわけではないですが、毎度このクオリティの高さには感嘆の声があがります。

これらを実現しているのは、恵まれた自然環境と人々のたゆまぬ努力のおかげであることを私たちは忘れてはなりません。

栽培地(農園)は急斜面で緑が多く濃く、コーヒーの木のまわりにはホルスバナナツリーが多い。それらの葉が落ちて分解発酵しコンポストとなることで窒素が増え、土壌がリッチになります。コーヒーの木や品種だけでは成し得ない品質です。

そして、様々な工程(下記参照)を得て麻袋に詰められて私たちの所まで海をわたってやってきます。工程の中には手間暇かかる作業も多く、例えば12~15日かけてゆっくり慎重に乾燥を行うスロードライングや収穫時や乾燥期間、脱穀後に行う欠点豆や不純物のハンドピックなど人が関わることで品質が保たれています。

この豊かな自然を保ち、現地の人々にコーヒー作りを続けてもらえるように、私たちは私たちの出来ることをしていけたら良いなと思います。
名も知らぬファーマーの皆さんに敬意を。そして「来年もこのコーヒーを飲みたい!」という気持ちでコーヒーを選んでみてもいいかもしれませんね。

大きく心の窓を開いて、深い呼吸と、遠い地に想いを馳せて、あなたらしいコーヒーモーメントを楽しんでください。

生産処理: 
① 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入、
熟度の良いものを工場のタンクに投入。   
② チェリーはマッキノン製のディスク式パルパーで皮を剥き、水流によってパーチメントをP1、P2、P3に比重選別(P1が重く、最上級。)。
③ パーチメントは醗酵槽に導かれ、そこで約36~48時間の醗酵処理。
④ 表面の滑りがパーチメントから剥離する段階で、水路で水洗い。
⑤ 約半日のソーキング後、パーチメントの水を切り、アフリカンベッドで天日乾燥。
⑥ パーチメントの撹拌と欠点除去を行いながら、12~15日間掛け乾燥を仕上げる。
(日照の強い11~15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。)
⑦ 脱穀工場でドライミリング後、精製不純物除去、脱殻、比重選別、ハンドピックを経て、最終精製された生豆を麻袋に充填、輸出。

---------------------------------------------------------------


[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【200g】Worka, Ethiopia - Washed / ウォルカ、エチオピア
【200g】Worka, Ethiopia - Washed / ウォルカ、エチオピア

¥2,300

生産地 / Region: Gedeb, Gedeo Zone, Yirgacheffe
精製所 / Washing station: Worka Sakaro Washing station
輸出 / Exporter: BNT
標高 / Altitude: 1900 - 2100masl
品種 / Variety: Heirloom / エチオピア系統品種
精製 / Process: Washed
味について / Tasting note : White peach, jasmine and honey
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

イルガチェフェのゲデオゾーンで育って精製されたコーヒーにこれまで一度も裏切られたことがありません。いわゆる鉄板です。ドイツの旅行客の方にドイツで食べたケバブが美味しかった話をしたら必ずウケるのと同じくらい鉄板。

紅茶のような(今回はジャスミンぽい!)綺麗なボディのなかにピーチや柘榴のような果実感が優しく包まれていて、カップを口に近づけてから喉を通り越すまでの間にウォルカ・サカロの艶やかな世界がフワーッと拡がります。

コーヒーも農作物ですから毎年必ず同じクオリティを約束されているわけではないですが、毎度このクオリティの高さには感嘆の声があがります。

これらを実現しているのは、恵まれた自然環境と人々のたゆまぬ努力のおかげであることを私たちは忘れてはなりません。

栽培地(農園)は急斜面で緑が多く濃く、コーヒーの木のまわりにはホルスバナナツリーが多い。それらの葉が落ちて分解発酵しコンポストとなることで窒素が増え、土壌がリッチになります。コーヒーの木や品種だけでは成し得ない品質です。

そして、様々な工程(下記参照)を得て麻袋に詰められて私たちの所まで海をわたってやってきます。工程の中には手間暇かかる作業も多く、例えば12~15日かけてゆっくり慎重に乾燥を行うスロードライングや収穫時や乾燥期間、脱穀後に行う欠点豆や不純物のハンドピックなど人が関わることで品質が保たれています。

この豊かな自然を保ち、現地の人々にコーヒー作りを続けてもらえるように、私たちは私たちの出来ることをしていけたら良いなと思います。
名も知らぬファーマーの皆さんに敬意を。そして「来年もこのコーヒーを飲みたい!」という気持ちでコーヒーを選んでみてもいいかもしれませんね。

大きく心の窓を開いて、深い呼吸と、遠い地に想いを馳せて、あなたらしいコーヒーモーメントを楽しんでください。

生産処理: 
① 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入、
熟度の良いものを工場のタンクに投入。   
② チェリーはマッキノン製のディスク式パルパーで皮を剥き、水流によってパーチメントをP1、P2、P3に比重選別(P1が重く、最上級。)。
③ パーチメントは醗酵槽に導かれ、そこで約36~48時間の醗酵処理。
④ 表面の滑りがパーチメントから剥離する段階で、水路で水洗い。
⑤ 約半日のソーキング後、パーチメントの水を切り、アフリカンベッドで天日乾燥。
⑥ パーチメントの撹拌と欠点除去を行いながら、12~15日間掛け乾燥を仕上げる。
(日照の強い11~15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。)
⑦ 脱穀工場でドライミリング後、精製不純物除去、脱殻、比重選別、ハンドピックを経て、最終精製された生豆を麻袋に充填、輸出。

---------------------------------------------------------------


[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【100g】Karambo, Burundi - Natural / カランボ、ブルンジ
【100g】Karambo, Burundi - Natural / カランボ、ブルンジ

¥1,400

生産地 / Region: Muyinga / ムインガ
精製所 / Washing station: Karambo washing station / カランボ
輸出 / Exporter: TIB COFFEE
輸入 / Importer: First Crop Coffee
標高 / Altitude: 1700masl
品種 / Variety: Bourbon
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note : Pineapple, marmalade, cacao.
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

ルワンダの真下、タンザニアの左横にあるアフリカの小国、ブルンジ共和国。
この国ではコーヒーが外貨を得るために必要な輸出産業としてあります。
世界の最貧困国としても知られますが、熱帯気候にありながら山岳地帯であることから、標高によって熱帯雨林気候から山岳気候まで多様な表情を見せるそうです。

そんなブルンジの北東部ムインガ地区の平均標高1500-1700mの地域に今回ANYがお届けするKaramboウォッシングステーションがあります。
インポーターは継続的な買い付けを行い持続的な関係を有しながら地域の発展、成長、継続を支援するFirst Crop。現地エクスポーターは地域のコーヒー生産の品質を高め地域に持続可能な暮らしと仕事を作り出そうと奮起するtib coffee (This is Burundi)。蝶野と天山ばりのイケイケタッグ。

プロレスにこのまま例えるなら、プロレスはリングの上(たまに場外)でシナリオを進めるのに対して、コーヒー生産はシナリオがあってもリングにあたる農園は自然そのもの。人間が手懐けられるものではありません。
それでもtib coffeeは約2000名のファーマーと50ヘクタールも拡がる農園と共に高品質のコーヒーを私たちに届けてくれています。そしてその先に地域コミュニティにより善い影響を与えることを考えているのです。

コーヒーの栽培以外にも生物多様性(biodiversity)とコーヒー以外の収入として、バナナやキャッサバ、豆類(豆科植物は土壌に窒素を供給するそうです)なども育て、人も自然も長く継続していける環境を目指したアプローチもしている。温暖化の影響や貧困国だからといってゴングはまだ鳴ったばかり!ということでしょう。

私たちにも少し考える余裕があるのならば、どんなコーヒーを飲んで、どんな感動体験をしたいのか?あなたの選んだコーヒーは世界のどこかの小さな村に、どんなインパクトを与えているのか?
に考えを巡らせれたら、それはもう、”社会善”(Social good)だし、より善い世界へのきっかけになると思います。

とやかく言いましたが、まずはKaramboを飲んで、カウントスリーからKnock Outされてみてください。Enjoy!!!

---------------------------------------------------------------

The Republic of Burundi is a small African country located just below Rwanda and to the left of Tanzania.
In this country, coffee is a necessary export industry to earn foreign currency.

It is also known as one of the poorest countries in the world, but because it has a tropical climate and is mountainous, it is said to show a variety of faces from a rainforest climate to a mountain climate, depending on altitude.

The Karambo Washing Station, which ANY brings to you this time, is located at an average altitude of 1500-1700 m in the Muyinga district in the north-east of Burundi.

The importer is First Crop, which supports the development, growth, and continuity of the region through continuous buying and sustainable relationships.

The local producer is tib coffee (This is Burundi), which strives to improve the quality of local coffee production and create sustainable livelihoods and jobs in the region.

With around 2,000 farmers and 50 hectares of plantations, tib coffee brings us high quality coffee. Beyond that, they want to have a positive impact on the local community.

In addition to coffee cultivation, they also grow bananas, cassava and legumes (legumes are said to provide nitrogen to the soil) as a source of biodiversity and non-coffee income, an approach that aims for a long-lasting environment for both people and nature.


▷First Crop
https://www.firstcropcoffee.com/
▷tib coffee
https://tibcoffee.bi/

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【200g】Karambo, Burundi - Natural / カランボ、ブルンジ
【200g】Karambo, Burundi - Natural / カランボ、ブルンジ

¥2,300

生産地 / Region: Muyinga / ムインガ
精製所 / Washing station: Karambo washing station / カランボ
輸出 / Exporter: TIB COFFEE
輸入 / Importer: First Crop Coffee
標高 / Altitude: 1700masl
品種 / Variety: Bourbon
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note : Pineapple, marmalade, cacao.
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

ルワンダの真下、タンザニアの左横にあるアフリカの小国、ブルンジ共和国。
この国ではコーヒーが外貨を得るために必要な輸出産業としてあります。
世界の最貧困国としても知られますが、熱帯気候にありながら山岳地帯であることから、標高によって熱帯雨林気候から山岳気候まで多様な表情を見せるそうです。

そんなブルンジの北東部ムインガ地区の平均標高1500-1700mの地域に今回ANYがお届けするKaramboウォッシングステーションがあります。
インポーターは継続的な買い付けを行い持続的な関係を有しながら地域の発展、成長、継続を支援するFirst Crop。現地エクスポーターは地域のコーヒー生産の品質を高め地域に持続可能な暮らしと仕事を作り出そうと奮起するtib coffee (This is Burundi)。蝶野と天山ばりのイケイケタッグ。

プロレスにこのまま例えるなら、プロレスはリングの上(たまに場外)でシナリオを進めるのに対して、コーヒー生産はシナリオがあってもリングにあたる農園は自然そのもの。人間が手懐けられるものではありません。
それでもtib coffeeは約2000名のファーマーと50ヘクタールも拡がる農園と共に高品質のコーヒーを私たちに届けてくれています。そしてその先に地域コミュニティにより善い影響を与えることを考えているのです。

コーヒーの栽培以外にも生物多様性(biodiversity)とコーヒー以外の収入として、バナナやキャッサバ、豆類(豆科植物は土壌に窒素を供給するそうです)なども育て、人も自然も長く継続していける環境を目指したアプローチもしている。温暖化の影響や貧困国だからといってゴングはまだ鳴ったばかり!ということでしょう。

私たちにも少し考える余裕があるのならば、どんなコーヒーを飲んで、どんな感動体験をしたいのか?あなたの選んだコーヒーは世界のどこかの小さな村に、どんなインパクトを与えているのか?
に考えを巡らせれたら、それはもう、”社会善”(Social good)だし、より善い世界へのきっかけになると思います。

とやかく言いましたが、まずはKaramboを飲んで、カウントスリーからKnock Outされてみてください。Enjoy!!!

---------------------------------------------------------------

The Republic of Burundi is a small African country located just below Rwanda and to the left of Tanzania.
In this country, coffee is a necessary export industry to earn foreign currency.

It is also known as one of the poorest countries in the world, but because it has a tropical climate and is mountainous, it is said to show a variety of faces from a rainforest climate to a mountain climate, depending on altitude.

The Karambo Washing Station, which ANY brings to you this time, is located at an average altitude of 1500-1700 m in the Muyinga district in the north-east of Burundi.

The importer is First Crop, which supports the development, growth, and continuity of the region through continuous buying and sustainable relationships.

The local producer is tib coffee (This is Burundi), which strives to improve the quality of local coffee production and create sustainable livelihoods and jobs in the region.

With around 2,000 farmers and 50 hectares of plantations, tib coffee brings us high quality coffee. Beyond that, they want to have a positive impact on the local community.

In addition to coffee cultivation, they also grow bananas, cassava and legumes (legumes are said to provide nitrogen to the soil) as a source of biodiversity and non-coffee income, an approach that aims for a long-lasting environment for both people and nature.


▷First Crop
https://www.firstcropcoffee.com/
▷tib coffee
https://tibcoffee.bi/

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

【100g】Kindness - Concept Blend / 優しさ - コンセプトブレンド
【100g】Kindness - Concept Blend / 優しさ - コンセプトブレンド

¥950

Uganda50% - Natural
Brazil50% - Natural
Tasting note: Dark cherry, roasted pecan nut, caramel.
焙煎度 / Roasting: ミディアム / Medium

「優しさ」とは?
人によって様々な答えが得られると思います。
分け与える、手を差し伸べる、協力する、世話を焼く、許す、温厚、など。
様々な答えが思いつくと思います。そしてこの「優しさ」こそ現代においてもっとも必要な能力だと感じます。

人は実質的に距離が近い周囲の人(友達、家族、恋人、会社の人、地域の人など)や近い未来の人、事象には考えたり、優しくできますが、遠い国や地域、遠い未来のことにはそもそも関心をもちにくいとされています。
これは今1万円もらうのと1年後に1万1千円もらうのだとほとんど「今」もらう方を選ぶという行動経済学の研究からもわかる人間の性質としても知られています。人は「今」や「ココ」に注目しがちなのです。

しかし現在、世界では気候変動をはじめ遠い未来の人や、遠くの人達に関わる課題が注目されています。人はこれらに対して視野を拡張して、もっと空間的にも時間的にも遠くの世界を考える事ができたら、きっと遠い未来に生きる私たちの子孫も優しい気持ちで暮らせると思います。

そしてそもそも「優しさ」とは本能とは違い人間のもつ道徳であると考えます。
この「優しさ」はお互いに分かち合うこともできるし、育てることも可能です。
周囲を思いやり、徳を積み、これまでより少し遠くの未来や土地のことに想像を膨らませる。
私たちがこのような感覚を少しずつ”コーヒー”を通して、感じて、拡げて、次の世代へと繋いでいければ世代を超えて優しくなれる範囲が拡張されていくと思います。

私にとっての「優しさ」とは、自分と自分の周囲の人が”より善く生きる”為に出来る範囲の”最善を尽くす”事だと最近は考えています。

改めて、あなたにとって「優しさ」とは、一体どんなモノですか?

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12.5g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!