[150g] Buku, Ethiopia - Natural / ブク、エチオピア - ナチュラル
[150g] Buku, Ethiopia - Natural / ブク、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,600

標高 / Altitude : 2150
州 / Region : オロミア / Oromia
区域 / Zone : グジ / Guji
味について / Tasting note:
レモンキャンディー、プラム、ハニー / Lemon Candy, Plum and Honey

「BUKU農園では地域社会に貢献すし活力を与える為に動き続けるMETAD社と地域の小規模農家が育てたコーヒーが実ります。
丁寧に生成されたコーヒーからは産地の個性が感じられます。
品質を保つ為に合計7回もの選別を行いアフリカンベッドに並べられ手間暇かけて乾燥させます。

METAD社には厳格な品質管理基準があり苗床栽培から輸送まで丁寧に地元農家の人たちに対しても必要な作業を指導しています。

コーヒーを通じて生み出す地域社会の拡がりと可能性がこのコーヒーの果実に詰まっているのですね。」

※海外発送希望の方は「helloanyjapan@gmail.com」まで
1. 希望商品
2. お住いの国と住所
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海外発送の場合は別途送料がかかります。地域のよって異なるのでご連絡をいただいた後こちらから別途送料を含んだ金額とお支払い用のURLを、ご記載いただいたメールアドレスへご連絡いたします。

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[100g] Buku, Ethiopia - Natural / ブク G1、エチオピア - ナチュラル
[100g] Buku, Ethiopia - Natural / ブク G1、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,200

標高 / Altitude : 2150
州 / Region : オロミア / Oromia
区域 / Zone : グジ / Guji
味について / Tasting note:
レモンキャンディー、プラム、ハニー / Lemon Candy, Plum and Honey

「BUKU農園では地域社会に貢献すし活力を与える為に動き続けるMETAD社と地域の小規模農家が育てたコーヒーが実ります。
丁寧に生成されたコーヒーからは産地の個性が感じられます。
品質を保つ為に合計7回もの選別を行いアフリカンベッドに並べられ手間暇かけて乾燥させます。

METAD社には厳格な品質管理基準があり苗床栽培から輸送まで丁寧に地元農家の人たちに対しても必要な作業を指導しています。

コーヒーを通じて生み出す地域社会の拡がりと可能性がこのコーヒーの果実に詰まっているのですね。」

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手軽にどこでも!簡単スペシャルティコーヒー。ドリップバッグ 5 Packs Set
手軽にどこでも!簡単スペシャルティコーヒー。ドリップバッグ 5 Packs Set

¥ 980

誰でも簡単に美味しく淹れられるドリップバッグです。

「220gのお湯を3回にわけて注ぐのがコツ!」
お湯の総合計が1回目40g(40秒待ちます)。
2回目110g(ここで注いだお湯が落ちきるまで待ちます。)。
3回目220gになるように(お湯が落ちきるまで待てば完成)。

忙しい朝にはもちろん、オフィスでリフレッシュしたいときにも。
お手軽にお気軽に淹れれるスペシャルティコーヒーです!

コーヒー豆:おまかせ又は下記から種類をお選びください。

ANY オリジナルハンカチーフ
ANY オリジナルハンカチーフ

¥ 1,250

【ANYオリジナルハンカチ 】
シックでスタイリッシュなマットグレーの色合いに
ANY姉妹店「ANY COFFEE BREW BAR」のロゴを大胆に幾何学模様にデザインしています。
基本のハンカチとしてはもちろん、時にはスカーフとして。時にはお弁当包みとして。
何よりもエコであるハンカチは地球にも優しいアイテムなのです。
【綿100% - 35cm x 35cm】

ポイッと簡単いれるだけ!水出しスペシャルティコーヒー。~美味さの秘訣は3段階の挽き目~
ポイッと簡単いれるだけ!水出しスペシャルティコーヒー。~美味さの秘訣は3段階の挽き目~

¥ 900

簡単にお家でもオフィスでもつくれちゃう水出しコーヒーです。

1. 袋から水出しバッグを取り出す。
2. ボトルに1L〜1.5Lの水をいれる。
3. 水出しバッグをいれる
4. 8〜12時間冷蔵庫におく
5. 水出しバッグを取り出す。
6. Enjoy!!!!
コーヒー豆:おまかせ又は下記から種類をお選びください。

~美味さの秘訣は3段階の挽き目~
味に立体感を出す為に1つのパックの中に3段階の挽き目にしたコーヒーを淹れています。
そうすることで挽き目の粗い部分、中くらいの部分、細かい部分からそれぞれの個性が出てより深みを感じていただけます。

【送料無料 100g 定期便】コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB  | コーヒークラブ
【送料無料 100g 定期便】コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB | コーヒークラブ

¥ 980

毎月ANYからフレッシュなコーヒー豆100gをあなたの元へ、厳選したスペシャルティコーヒー1種類をお届けいたします。

※豆は挽いてお届けも可能です。
ご要望の方はコメント欄に、又は「ご注文番号と挽いて納品」の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )までご連絡ください。

MY MATE マグカップ 340ml - この夏は最高のアウトドア体験を
MY MATE マグカップ 340ml - この夏は最高のアウトドア体験を

¥ 1,050

この夏はどこでコーヒー淹れますか?
ベランダ、お庭、公園、山、海、キャンプ場?
「最高のアウトドアコーヒー体験」をするためにANYのMY MATEマグを是非ご利用くださいね!
おすすめは、川辺のBBQでコーヒーをエアロプレスで淹れてマグで飲むこと!

[お得用1kg] 選べる!大人買いでお得なコーヒー豆。
[お得用1kg] 選べる!大人買いでお得なコーヒー豆。

¥ 6,000

[お得用1kg] 選べる!大人買いでお得なコーヒー豆。
コーヒー消費量の多い人にオススメな1kgまとめ買い商品です。

100g換算すると600円という超お買い得コーヒーです。
コーヒー豆はおまかせか、選択していただけます。
※在庫によってラインナップは変動します。

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※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

朝専用!? Good Morningood - 自家製グラノーラ100g &ドリップバッグ2個 セット
朝専用!? Good Morningood - 自家製グラノーラ100g &ドリップバッグ2個 セット

¥ 980

朝食は美味しくいただいてますか?
朝からしっかり食べることは素敵な生活習慣です。

丁寧に丁寧に焼き上げた、シンプルで優しい味わいのグラノーラ100g(約2食分)と
コーヒードリップバッグ(2個)のモーニングセットです。

コーヒーはおまかせ or 1種類をお選びいただけます。
グラノーラは動物製食品、乳製品、砂糖不使用、グルテンフリーのヘルシーでアレルギー持ちの方でも美味しく頂けます。
そのままでも、もちろん美味しくいただけます!お好みで季節のフルーツや、ヨーグルトとの相性も◎

オススメはバナナにドライフルーツ、ブドウやオレンジのフレッシュフルーツをのせてミルクをかけてたらOh My Goodness!!

原材料名 :オーツ麦、くるみ、かぼちゃの種、ココナッツファイン、キャノーラ油、メープルシロップ
内容量: 150g
賞味期限: 1ヶ月
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所にて保存

朝専用!? Good Morningood - 自家製グラノーラ100g &コーヒー豆20g ×2個 セット
朝専用!? Good Morningood - 自家製グラノーラ100g &コーヒー豆20g ×2個 セット

¥ 980

朝食は美味しくいただいてますか?
朝からしっかり食べることは素敵な生活習慣です。

丁寧に丁寧に焼き上げた、シンプルで優しい味わいのグラノーラ100g(約2食分)と
コーヒー豆40g(約2杯分)のモーニングセットです。

コーヒーはおまかせ or 1種類をお選びいただけます。
グラノーラは動物製食品、乳製品、砂糖不使用、グルテンフリーのヘルシーでアレルギー持ちの方でも美味しく頂けます。
そのままでも、もちろん美味しくいただけます!お好みで季節のフルーツや、ヨーグルトとの相性も◎

オススメはバナナにドライフルーツ、ブドウやオレンジのフレッシュフルーツをのせてミルクをかけてたらOh My Goodness!!

原材料名 :オーツ麦、くるみ、かぼちゃの種、ココナッツファイン、キャノーラ油、メープルシロップ
内容量: 150g
賞味期限: 1ヶ月
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所にて保存

【SPACE × ANY】 Body Conditioning & Coffee | コーヒー付き、身体のスペシャリストが直接指導!お家で出来る30分エクササイズ
【SPACE × ANY】 Body Conditioning & Coffee | コーヒー付き、身体のスペシャリストが直接指導!お家で出来る30分エクササイズ

¥ 2,800

ANYのコーヒー豆100gと”身体のスペシャリスト”こと国家資格保持者のNaoki先生とビデオ通話にてお家で出来る30分簡単エクササイズのセットです。

リモートワークや自宅に長いこといると身体もリフレッシュが必要ですよね。
外出を控えていて体を動かしたい方にもNaoki先生がそれぞれの症状や悩みをヒアリングした上で直接あなたにあったエクササイズを行ってくれます。

「息抜きの時間」
「体を動かしストレス発散」
「運動不足解消」
「心と身体も健康を維持する」

心身ともに健康に、今を乗り切り未来を生きる力を蓄えてください!
▷注意事項
ビデオ通話エクササイズについて
- ビデオ通話にはスマホ、パソコンが必要になります
- 開催日時についてはNaoki先生とEメールで相談の上決定いたします
- 個人情報、ご連絡先はこの商品に対してのみ使用いたします。

コーヒー豆について
- ご希望がある場合はプルダウンメニューから選択ください。それ以外はおまかせでANYのおすすめをご用意させていただきます。

▷Naoki先生から
「当院はすべての方の目的に合わせたアプローチを行っていきます。
この業界に入り学び始めた時とは医療や人間の体に対する考え方は全く異なると言って良いほどになっていますし、未だに日々新たな考え方や事実が出てきています。
その中で自分自身が学んで根拠があるものをベースにアプローチを組み立てていきます。」

主な診療内容:はり、きゅう、マッサージ、エクササイズなどのコンディショニング
URL: https://www.space-conditioning.com/

自然環境を考える円錐ペーパー!「 アバカ円すいコーヒーフィルター 100枚入」
自然環境を考える円錐ペーパー!「 アバカ円すいコーヒーフィルター 100枚入」

¥ 380

1〜2杯用の円錐型ぺーパーです。
アバカは麻のこと。その繊維を使って作られているペーパーです。
スムーズで安定した抽出に一役買います。

ペーパー自体の強度もしっかりしているのに水通りもよく様々なドリッパーとも相性抜群です。

▶︎対応確認済みドリッパー
・ハリオV60 01
・オリガミドリッパー S
生産国:MADE IN JAPAN
・バージンパルプ(古紙パルプは使用しておりません)
・非木材パルプ原料「アバカ(麻)」の繊維入り

【コーヒーの家庭教師】飲んで話してコーヒータイム! ビデオ通話30mins+ANYお試しコーヒー 80gのセット
【コーヒーの家庭教師】飲んで話してコーヒータイム! ビデオ通話30mins+ANYお試しコーヒー 80gのセット

¥ 3,300

私ユウタロウとコーヒーを飲みながらオンラインビデオ会話を30分楽しめるセットです。

-コーヒーについて
-コーヒーの美味しい淹れ方
- お店のこと
- 開店準備やお店の運用について
- 海外生活について
- 目標の叶え方の相談
- 飲食店のコンサル
- プロジェクトの管理や運用について
- メルボルンのこと
- 未来のこと
- 環境問題やSDGsについて勉強しあう

など私の経験してきたことを軸にあなたの話したい内容で会話しましょう。

会話のお供はコーヒーですね。
ANYのフレッシュコーヒー豆を80gお送りさせていただきます。

※ビデオ通話のタイミングはご購入後にEmailでお互いの都合がつく頃に致します。商品ご購入後にご連絡いたします。
※ストア内でご希望の商品があればプルダウンからお選びください。

【グルテンフリー&ビーガン】ANYの自家製グラノーラ 150g
【グルテンフリー&ビーガン】ANYの自家製グラノーラ 150g

¥ 780

丁寧に丁寧に焼き上げた、シンプルで優しい味わいのグラノーラです。

動物製食品、乳製品、砂糖不使用、グルテンフリーのヘルシーでアレルギー持ちの方でも美味しく頂けます。
そのままでも、もちろん美味しくいただけます!お好みで季節のフルーツや、ヨーグルトとの相性も◎

オススメはバナナにドライフルーツ、ブドウやオレンジのフレッシュフルーツをのせてミルクをかけてたらOh My Goodness!!

原材料名 :オーツ麦、くるみ、かぼちゃの種、ココナッツファイン、キャノーラ油、メープルシロップ
内容量: 150g
賞味期限: 1ヶ月
保存方法: 高温多湿を避け、冷暗所にて保存

【ANYの未来に期待して支援する】大感謝レターをお届けします。
【ANYの未来に期待して支援する】大感謝レターをお届けします。

¥ 100,000

2019年9月にオープン以来たくさんの方に支えられてきました。
これからももっとたくさんの出会いをしていきたいと思います。
「物語を紡ぐ場所」というテーマを大切にし、開店当初からできるだけたくさんの人やモノとコラボしたり、繋がったりしてきました。

2020年春。本当は人がたくさんいて、たくさんの出会いを期待していましたが、皆さんもご存知の世界的ピンチがやってきました。

宿泊業においては入っていた予約が全てキャンセル。
飲食業もなかなかみたくない数字。昨対比がないのでなんともいえませんがこれはヤバイとわかりすぎるくらいのピンチ。

ただここで立ち止まるわけにはいかない。開店当初から目標の一つにしていた「物語を宇宙まで」これを成し遂げられないでANYは終われません。

進み出します。未来へと。

Yutaro & Chiharu

綺麗好き必見!粉が散らかりにくい構造。Wilfa Svart Aroma ウィルファ コーヒーグラインダー
綺麗好き必見!粉が散らかりにくい構造。Wilfa Svart Aroma ウィルファ コーヒーグラインダー

SOLD OUT

¥ 29,200

※只今Wilfa欠品中ですがお取り寄せ出来ますのでお気軽にご相談ください。

独自の高性能刃によりコーヒー豆を最高の状態でグラインドする、「ウィルファ・スヴァート アロマ」。お好みの淹れ方に合わせて、挽き目を簡単に調整できます。

ANYで使用してみた感じは:
・モーター音は思ったより大きいがうるさくはない
・挽き目がキレイに整っているがEK43グラインダーには劣る。
・挽いたあとに粉がこぼれないのでグラインダー周囲がものすごく綺麗。
・グラインドした後のコーヒーを取り出しやすい。
・掃除がとっても簡単。
・10秒もしないでコーヒー1杯の必要量の13g〜18gを挽けます。

いつでもフレッシュな果実味あふれるコーヒーをもっと手軽に、もっと本気で楽しみたいあなたにこそ持っていて頂きたいグラインダーです。

ORIGAMI オリガミドリッパーS (木製ホルダー付き)
ORIGAMI オリガミドリッパーS (木製ホルダー付き)

¥ 3,500

鮮やかなカラーリングと縦溝が、まるでオリガミを折ったように見えるORIGAMIのドリッパーです。20あるリブ(溝)がドリッパーとペーパーの間に空間を作ることで、お湯の抜けをスムーズにし、多彩な抽出を表現。速度コントロールも自由自在です。

ペーパーは円錐形、カリタウェーブどちらでも使用可能です。

サイズ Φ115×70H 底穴Φ25 1~2人用
素地 磁器
食洗乾燥機 :OK
レンジ:OK
オーブン:OK

「ORIGAMIでの参考レシピ」
コーヒー豆:13g
お湯:220g / 92°
蒸らし:40秒
投数:3(蒸らし込み)
トータルブリューイングタイム:2:30

1投目:30g 注いで40秒待つ
2投目:お湯の合計110gまで注ぐ
3投目:お湯のかさが減りコーヒーの頭が見えたら合計220gまで注ぐ。
落ちきったら終わり。

※1投目を40g、2投目を合計110gまで、3投目を220gまで注ぐように1投目の湯量を増やし、2投目の湯量を減らすとよりクリーンに抽出できます。この時1投目と2投目の合計110gは変えません。

送料無料 [100g×3bags] 選べるコーヒーコンボ ANYセレクト / Coffee Combo ANY selection
送料無料 [100g×3bags] 選べるコーヒーコンボ ANYセレクト / Coffee Combo ANY selection

¥ 3,000

100gのコーヒーが3種類一緒になったお得なセット販売です。
いろんなコーヒーを試してみたい方はもちろん、プレゼントなどにも最適です。
シーズン毎にANYがセレクトしたオススメのコーヒー達を楽しんでみてください!

試したいコーヒーがあれば備考欄でストア内から選んで「ALAKA ETHIOPIAいれてほしい」などとご指定いただければ可能範囲で対応いたします。
/
This is 100g x three bags set product. You can receive our recommend 3 different coffees.
※写真は一例です。/ Photo is just a sample.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 13g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
Brewing Time / 抽出時間:2:30〜2:40
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えたタイミングで合計150gまでお湯を注ぐ。
4投目:お湯が下がりコーヒーの表面が見えてきたら再度合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

[100g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル
[100g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,200

標高 / Altitude : 1900-2250
州 / Region : オロミア / Oromia
区域 / Zone : グジ / Guji
味について / Tasting note:
パッションフルーツ、ハニー、レモン / Passion Fruit, Honey and Lemon

「アラカのコーヒーは大きな大きな農業用地にて育てられているそうです。このコーヒーを育てている現地の会社は収益の一部を地域のインフラ、学生支援などにも充てたりして地域の成長を促しています。そんなスペシャルティコーヒーだからこそ現地の風味をそのまま活かせるような焙煎を心がけています。」

※海外発送希望の方は「helloanyjapan@gmail.com」まで
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[150g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル
[150g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,600

標高 / Altitude : 1900-2250
州 / Region : オロミア / Oromia
区域 / Zone : グジ / Guji
味について / Tasting note:
パッションフルーツ、ハニー、レモン / Passion Fruit, Honey and Lemon

「アラカのコーヒーは大きな大きな農業用地にて育てられているそうです。このコーヒーを育てている現地の会社は収益の一部を地域のインフラ、学生支援などにも充てたりして地域の成長を促しています。そんなスペシャルティコーヒーだからこそ現地の風味をそのまま活かせるような焙煎を心がけています。」

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[150g] Debo G1, Ethiopia - Washed / デボ G1、エチオピア - ウォッシュド
[150g] Debo G1, Ethiopia - Washed / デボ G1、エチオピア - ウォッシュド

¥ 1,350

標高 / Altitude : 1800-2000
品種 / variety : ヘアルーム / Heirloom
州 / Region : イルガチェフ / Yirgacheffe
区域 / Zone : ゲデオ、コチャレ / Gedeo, Kochere
味について / Tasting note:
ホワイトピーチ、アールグレイティー、ハニー / Shiny acidity with white peach, Earl Grey tea and soft honey after taste.

「①小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入、熟度の良いものを工場のタンクに投入                          
② チェリーはマッキノン製のディスク式パルパーで皮を剥き、水流によってパーチメントを
P1、P2、P3に比重選別(写真右下)(P1が重く、最上級。)
③パーチメントは醗酵槽に導かれ、そこで約36~48時間の醗酵処理
④ 表面の滑りがパーチメントから剥離する段階で、水路で水洗い
⑤ 約半日のソーキング後、パーチメントの水を切り、アフリカンベッドで天日乾燥
⑥ パーチメントの撹拌と欠点除去を行いながら、12~15日間掛け乾燥を仕上げる
⑦脱穀工場でドライミリング後、精製不純物除去、脱殻、比重選別、ハンドピックを経て、最終精製された生豆を麻袋に充填、輸出
 
日照の強い11~15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。
これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。
標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。
また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12~15日間掛けてゆっくり乾燥を進める(スロードライング)ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。
緩やかな乾燥は、消費国での生豆の保存性にも大きな影響を及ぼすことが分かってきました。乾燥後、脱穀された生豆は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、高品質FWコーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。 」

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※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[100g] Debo G1, Ethiopia - Washed / デボ G1、エチオピア - ウォッシュド
[100g] Debo G1, Ethiopia - Washed / デボ G1、エチオピア - ウォッシュド

¥ 1,000

標高 / Altitude : 1800-2000
品種 / variety : ヘアルーム / Heirloom
州 / Region : イルガチェフ / Yirgacheffe
区域 / Zone : ゲデオ、コチャレ / Gedeo, Kochere
味について / Tasting note:
ホワイトピーチ、アールグレイティー、ハニー / Shiny acidity with white peach, Earl Grey tea and soft honey after taste.

「①小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入、熟度の良いものを工場のタンクに投入                          
② チェリーはマッキノン製のディスク式パルパーで皮を剥き、水流によってパーチメントを
P1、P2、P3に比重選別(写真右下)(P1が重く、最上級。)
③パーチメントは醗酵槽に導かれ、そこで約36~48時間の醗酵処理
④ 表面の滑りがパーチメントから剥離する段階で、水路で水洗い
⑤ 約半日のソーキング後、パーチメントの水を切り、アフリカンベッドで天日乾燥
⑥ パーチメントの撹拌と欠点除去を行いながら、12~15日間掛け乾燥を仕上げる
⑦脱穀工場でドライミリング後、精製不純物除去、脱殻、比重選別、ハンドピックを経て、最終精製された生豆を麻袋に充填、輸出
 
日照の強い11~15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。
これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。
標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。
また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12~15日間掛けてゆっくり乾燥を進める(スロードライング)ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。
緩やかな乾燥は、消費国での生豆の保存性にも大きな影響を及ぼすことが分かってきました。乾燥後、脱穀された生豆は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、高品質FWコーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。 」

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[100g] EDIDO TULSE, Ethiopia - Natural / イディド トゥルセ、エチオピア - ナチュラル
[100g] EDIDO TULSE, Ethiopia - Natural / イディド トゥルセ、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,000

"ESPRESSO ROAST"
標高 / Altitude : 2000
州 / Region : イルガシェフ / Yirgacheffee
区域 / Zone : ゲデオ / Gedeo
品種 / Variety : ヘアルーム / Heirloom
味について / Tasting note:
クランベリー、ダークカカオ、レモン / cranberry, dark cacao, lemon and smooth mouswheel.

生産処理について:
1. 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入
2. チェリーをアフリカンベッドにひろげる
日中(12~15時)は強烈な日差しによる急激な乾燥やダメージから守る為、夜中は降雨から守る為1日2回覆いをかぶせる。
3. チェリーの攪拌と欠点除去を行いながら20日間ゆっくり時間をかけてムラのない均一な乾燥をする
4. 脱穀工場でドライミリング後に精製


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[150g] EDIDO TULSE, Ethiopia - Natural / イディド トゥルセ、エチオピア - ナチュラル
[150g] EDIDO TULSE, Ethiopia - Natural / イディド トゥルセ、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,400

"ESPRESSO ROAST"
標高 / Altitude : 2000
州 / Region : イルガシェフ / Yirgacheffee
区域 / Zone : ゲデオ / Gedeo
品種 / Variety : ヘアルーム / Heirloom
味について / Tasting note:
クランベリー、ダークカカオ、レモン / cranberry, dark cacao, lemon and smooth mouswheel.

生産処理について:
1. 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入
2. チェリーをアフリカンベッドにひろげる
日中(12~15時)は強烈な日差しによる急激な乾燥やダメージから守る為、夜中は降雨から守る為1日2回覆いをかぶせる。
3. チェリーの攪拌と欠点除去を行いながら20日間ゆっくり時間をかけてムラのない均一な乾燥をする
4. 脱穀工場でドライミリング後に精製


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