リフィル缶 - FISTFUL OF COFFEES : ZERO WASTE
リフィル缶 - FISTFUL OF COFFEES : ZERO WASTE

¥ 1,800

[Sustanability is the key about delicious coffee.]

今、行動をおこし。美味しいコーヒーを未来へもっと紡げたら。
1人では「一握りのコーヒー」くらいしか守れないかもしれないけど、みんなと一緒ならもっと多くのコーヒーを未来へと紡げられる。
まずは「FISTFUL OF COFFEES」のアクションを一緒に起こしませんか?

[Grow locally. Impact globally.]
コーヒーリフィル缶で起こす世界規模のアクションを地域から。
キャニスターは缶製造メーカーとして120年以上の歴史をもつ加藤製作所製。一つ一つ丁寧に手作業で塗装までされた日本の職人さんの業と想いが詰まったリフィル缶です。中蓋もブリキで作成しているメーカーさんは珍しく、コーヒー豆の保存性能も中蓋がある事で向上します。
デザインの花はコーヒーの花。いつまでも花が咲いて欲しいという願いが込められています。球体はコーヒー豆と地球の印象を表しています。繋がり、行動して共に持続可能で素敵な世界を共創したいという想いが込められています。

「店頭に持ってきていただくとリフィル缶1つにつきコーヒー豆を¥50offにてご購入いただけます。
オンラインでご購入の方には植物由来の生分解性プラスチックを使用した簡易包装にて¥50offのオプションもご用意しています。
もちろん手持ちのガラス瓶やその他のリフィル缶も対象になります。」

※コーヒー豆購入時に「FISTFUL OF COFFEES リフィル缶」を選択していただくと¥1,300でご購入いただけます。

特設webサイトURL:
https://helloanyjapan.com/fistfulofcoffees.html

Daisy Cooper Ceramic  - Plate
Daisy Cooper Ceramic - Plate

¥ 6,490

Plate |プレート
表と裏で表情の違う質感を持つプレートは、どこから見ても美しい。
シンプルな料理もより華やかにしてくれます。
サイズ:直径約19cm, 高さ約2cm
食器洗浄機、電子レンジ使用可能です。急激な熱衝撃には注意ください。


Daisy Cooper Ceramic (デイジークーパーセラミック)
オーストラリア、メルボルンを拠点のセラミックアーティスト・デイジー。
スコットランドの田舎町で育った時に、彼女自身が見て感じた景色や自然からインスパイアされたカラーやデザインが特徴的。
また作家と人々を直接繋ぐ陶器市「Melbourne Ceramic Market」の設立者の1人でもあり、メルボルンを中心にさまざまな陶芸家の紹介を行っている。

Daisy Cooper Ceramic - Cup
Daisy Cooper Ceramic - Cup

¥ 6,380

Cup | カップ/湯呑み
厚みのある飲み口と、片手で持ちやすい温かいカタチ。
たっぷりサイズの容量のカップはコーヒーやドリンク以外にも、温かいスープやグラノーラにもぴったりです。
サイズ:容量 200ml, 直径8cm/高さ9cm
食器洗浄機、電子レンジ使用可能です。急激な熱衝撃には注意ください。

Daisy Cooper Ceramic (デイジークーパーセラミック)
オーストラリア、メルボルンを拠点のセラミックアーティスト・デイジー。
スコットランドの田舎町で育った時に、彼女自身が見て感じた景色や自然からインスパイアされたカラーやデザインが特徴的。
また作家と人々を直接繋ぐ陶器市「Melbourne Ceramic Market」の設立者の1人でもあり、メルボルンを中心にさまざまな陶芸家の紹介を行っている。

Daisy Cooper Ceramics - Pair Cups
Daisy Cooper Ceramics - Pair Cups

¥ 11,000

Cup | カップ/湯呑み
厚みのある飲み口と、片手で持ちやすい温かいカタチ。
たっぷりサイズの容量のカップはコーヒーやドリンク以外にも、温かいスープやグラノーラにもぴったりです。
大切なあの人とお揃いのカップで、美味しい時間をお楽しみください。

サイズ:容量 200ml, 直径8cm/高さ9cm
食器洗浄機、電子レンジ使用可能です。急激な熱衝撃には注意ください。

Daisy Cooper Ceramic (デイジークーパーセラミック)
オーストラリア、メルボルンを拠点のセラミックアーティスト・デイジー。
スコットランドの田舎町で育った時に、彼女自身が見て感じた景色や自然からインスパイアされたカラーやデザインが特徴的。
また作家と人々を直接繋ぐ陶器市「Melbourne Ceramic Market」の設立者の1人でもあり、メルボルンを中心にさまざまな陶芸家の紹介を行っている。

綺麗好き必見!粉が散らかりにくい構造。Wilfa Svart Aroma ウィルファ コーヒーグラインダー
綺麗好き必見!粉が散らかりにくい構造。Wilfa Svart Aroma ウィルファ コーヒーグラインダー

SOLD OUT

¥ 24,200

独自の高性能刃によりコーヒー豆を最高の状態でグラインドする、「ウィルファ・スヴァート アロマ」。お好みの淹れ方に合わせて、挽き目を簡単に調整できます。

ANYで使用してみた感じは:
・モーター音は思ったより大きいがうるさくはない
・挽き目がキレイに整っているがEK43グラインダーには劣る。
・挽いたあとに粉がこぼれないのでグラインダー周囲がものすごく綺麗。
・グラインドした後のコーヒーを取り出しやすい。
・掃除がとっても簡単。
・10秒もしないでコーヒー1杯の必要量の13g〜18gを挽けます。

いつでもフレッシュな果実味あふれるコーヒーをもっと手軽に、もっと本気で楽しみたいあなたにこそ持っていて頂きたいグラインダーです。

COFFEE 70g × 4種類セットギフトボックス / GIFT BOX 70g tube x 4
COFFEE 70g × 4種類セットギフトボックス / GIFT BOX 70g tube x 4

¥ 3,000

「いつも伝えられないありがとうをコーヒーと一緒に伝えるギフトボックス
贈るあなたと受取るあの人の物語を紡ぎます。」

ANYのコーヒーを4種類セットにして、いつもよりちょっぴり贅沢な箱に物語を詰め込みました。
特別な時、大切なあの人へ届けたい気持ちをコーヒーの香りと共に。

□コーヒー
種類や豆挽きの有無に関してご希望がある場合は備考欄にご記入くださいませ。
特にない場合はこちらでセレクトさせていただきます。

□メッセージを添えたい方は"B. オリジナルメッセージカード付"を選択し、備考欄へ”メッセージ”と記入してご希望のメッセージをご記入ください。こちらでプリントして同梱して送ります。

□配送日指定をご希望の方は"配送日指定"としてご希望の配送日時をご記入ください。
※交通状況など万が一ご希望に添えない場合もある事をご了承ください。



[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

COFFEE 200g x 2種類セット ギフトボックス/ GIFT BOX 200g tube x 2
COFFEE 200g x 2種類セット ギフトボックス/ GIFT BOX 200g tube x 2

¥ 3,600

「いつも伝えられないありがとうをコーヒーと一緒に伝えるギフトボックス
贈るあなたと受取るあの人の物語を紡ぎます。」

ANYのコーヒーを2種類セットにして、いつもよりちょっぴり贅沢な箱に物語を詰め込みました。
特別な時、大切なあの人へ届けたい気持ちをコーヒーの香りと共に。

□コーヒー
種類や豆挽きの有無に関してご希望がある場合は備考欄にご記入くださいませ。
特にご希望ない場合こちらでセレクトいたします。


□メッセージを添えたい方は”B. オリジナルメッセージカード付”を選択し、備考欄へ”メッセージ”と記入してご希望のメッセージをご記入ください。こちらでプリントして同梱して送ります。

□配送日指定をご希望の方は"配送日指定"としてご希望の配送日時をご記入ください。
※交通状況など万が一ご希望に添えない場合もある事をご了承ください。

[About overseas Shipping]

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【定期便 Aプラン】送料無料! コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB  | 110g
【定期便 Aプラン】送料無料! コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB | 110g

¥ 1,500

毎月ANYからフレッシュなコーヒー豆110g(1回12g使用するとして約9杯分)をあなたの元へ、厳選したスペシャルティコーヒー1種類をお届けいたします。
コーヒーの産地や国、土地柄によって様々な表情を見せてくれる色鮮やかなコーヒーたち。
月替わりで多様な個性をお楽しみください。

[FISTFUL OF COFFEES Projects について]
ZERO WASTEな世界を共創するためにリフィル缶を使用してゴミを極力出さないコーヒーライフを提案しています。初回は缶付きで2回目以降は生分解性簡易セロパック、ネイチャーフレックスにてコーヒー豆をお届けいたします。
---------------------------------------------------------
『NFセロパック』は、自然界で水と二酸化炭素に分解される植物由来の生分解性セルロースフィルム『NatureFlex®』(フタムラ化学(株))を使用した袋です。

『NatureFlex®』は、木材パルプを主原料とする透明なセルロースフィルムで、生分解性があり(海外各種生分解性認証取得済)、植物由来の原料比率が高く、バイオマスマーク(バイオマス度90)の表示が可能です。
----------------------------------------------------------

※豆は挽いてお届けも可能です。
ご要望の方はコメント欄に、又は「ご注文番号と挽いて納品」の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )までご連絡ください。

[開始時期について]
ご購入が確定した次月からのスタートになります。

[定期便スケジュール]
毎月7日(祝日、定休日の場合7日以降の平日)に発送いたします。

[定期便キャンセルについて]
いつでもご利用を停止できます。ANY COFFEE CLUB利用停止の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )にてご連絡くださいませ。ご連絡いただいた翌々月から停止になります。

【定期便 Nプラン】送料無料! コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB  | 220g
【定期便 Nプラン】送料無料! コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB | 220g

¥ 2,100

毎月ANYからフレッシュなコーヒー豆220g(1回12g使用するとして約18杯分)をあなたの元へ、厳選したスペシャルティコーヒー1種類をお届けいたします。
コーヒーの産地や国、土地柄によって様々な表情を見せてくれる色鮮やかなコーヒーたち。
月替わりで多様な個性をお楽しみください。

[FISTFUL OF COFFEES Projects について]
ZERO WASTEな世界を共創するためにリフィル缶を使用してゴミを極力出さないコーヒーライフを提案しています。初回は缶付きで2回目以降は生分解性簡易セロパック、ネイチャーフレックスにてコーヒー豆をお届けいたします。
---------------------------------------------------------
『NFセロパック』は、自然界で水と二酸化炭素に分解される植物由来の生分解性セルロースフィルム『NatureFlex®』(フタムラ化学(株))を使用した袋です。

『NatureFlex®』は、木材パルプを主原料とする透明なセルロースフィルムで、生分解性があり(海外各種生分解性認証取得済)、植物由来の原料比率が高く、バイオマスマーク(バイオマス度90)の表示が可能です。
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※豆は挽いてお届けも可能です。
ご要望の方はコメント欄に、又は「ご注文番号と挽いて納品」の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )までご連絡ください。

[開始時期について]
ご購入が確定した次月からのスタートになります。

[定期便スケジュール]
毎月7日(祝日、定休日の場合7日以降の平日)に発送いたします。

[定期便キャンセルについて]
いつでもご利用を停止できます。ANY COFFEE CLUB利用停止の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )にてご連絡くださいませ。ご連絡いただいた翌々月から停止になります。

【定期便 Yプラン】送料無料! コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB  | 330g
【定期便 Yプラン】送料無料! コーヒーの個性を届ける ANY COFFEE CLUB | 330g

¥ 3,000

毎月ANYからフレッシュなコーヒー豆330g(1回12g使用するとして約27杯分)をあなたの元へ、厳選したスペシャルティコーヒー1種類をお届けいたします。
コーヒーの産地や国、土地柄によって様々な表情を見せてくれる色鮮やかなコーヒーたち。
月替わりで多様な個性をお楽しみください。

[FISTFUL OF COFFEES Projects について]
ZERO WASTEな世界を共創するためにリフィル缶を使用してゴミを極力出さないコーヒーライフを提案しています。初回は缶付きで2回目以降は生分解性簡易セロパック、ネイチャーフレックスにてコーヒー豆をお届けいたします。
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『NFセロパック』は、自然界で水と二酸化炭素に分解される植物由来の生分解性セルロースフィルム『NatureFlex®』(フタムラ化学(株))を使用した袋です。

『NatureFlex®』は、木材パルプを主原料とする透明なセルロースフィルムで、生分解性があり(海外各種生分解性認証取得済)、植物由来の原料比率が高く、バイオマスマーク(バイオマス度90)の表示が可能です。
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※豆は挽いてお届けも可能です。
ご要望の方はコメント欄に、又は「ご注文番号と挽いて納品」の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )までご連絡ください。

[開始時期について]
ご購入が確定した次月からのスタートになります。

[定期便スケジュール]
毎月7日(祝日、定休日の場合7日以降の平日)に発送いたします。

[定期便キャンセルについて]
いつでもご利用を停止できます。ANY COFFEE CLUB利用停止の旨をEメール ( helloanyjapan@gmail.com )にてご連絡くださいませ。ご連絡いただいた翌々月から停止になります。

[100g]コーヒーカスカラ - Cascara
[100g]コーヒーカスカラ - Cascara

¥ 1,300

Country: GUATEMALA / グアテマラ
Region: Nuevo Oriente / ヌエボ オリエンテ
Process: Dry bicycle pulping & Sun-dried coffee husk / 自転車脱穀 & サンドライ
Variety: Pache 80%, Catuai15% & Pacas 5%
Altitude: 1750 - 2000m
Tasting note: Hibiscus, Dark Cherry & Maple / ハイビスカス、ダークチェリー、メープル
Exporter & Importer: GOOD COFFEE FARMS

「GOOD COFFEE FARMSは、グアテマラの家族経営の⼩規模農家と共にスペシャルティコーヒーを⽣産しているコーヒー⽣産者団体で、⽣産するコーヒーは全てスペシャルティコーヒー。
世界初の「⾃転⾞で脱穀する」ドライウォッシュドプロセスは水、電気、燃料を使わずにコーヒーチェリーをパルピングができます。

この事でCo2を排出しないで精製が行えます。
そして今まで破棄されて、水質汚染の原因にもなっていた"果肉"を丁寧に乾燥させてカスカラとして私たちの手元までやってきてます。

農家さんの収入にもなり環境にも優しくなれたコーヒーカスカラをこの物語ごと楽しんでください。」

[100g]  Harusuke,  Ethiopia - Natural / ハルスケ、エチオピア - ナチュラル
[100g] Harusuke, Ethiopia - Natural / ハルスケ、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,050

Ethiopia, Harusuke
標高 / Altitude : 2000-2200 masl
州 / Region : イルガチェフェ、ゲデオ / Yirgacheffe, Gedeo
品種 / Variety : エチオピア原種ヘアルーム / Heirloom
プロセス / Process : ナチュラル / Natural
味について / Tasting note:
クランベリー、カシス、レモンゼスト、ラベンダー / Cranberry, Black currant, Lemon zest, lavender
焙煎度 / Roasting: ミドルレンジ / Espresso roast

「ハルスケ」とは村の名前。イルガチェフェに入って7キロほど進むとこの村に行き着きます。ウォッシングステーションもこの場所にあり、主にハルスケ 村のコーヒーチェリーを集荷して、ナチュラルに仕上げています。
コーヒーチェリーは零細農家が育てた完熟したチェリーを手摘みで収穫し、その日のうちにウォッシングステーションに持ち込まれます。

Primrose社は、環境・社会・コミュニティ経済に着眼点を置き、ただコーヒーチェリーの購入し、輸出するだけでなく、しっかりと地元の小農家さんのニーズにあったサポートを継続的に行なっている会社です。

2012年から始まった、まだとても若い会社でありながら精力的に地域社会に貢献してます。この土地の風土と活力を一緒にお楽しみください。

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[200g]  Harusuke,  Ethiopia - Natural / ハルスケ、エチオピア - ナチュラル
[200g] Harusuke, Ethiopia - Natural / ハルスケ、エチオピア - ナチュラル

¥ 1,650

Ethiopia, Harusuke
標高 / Altitude : 2000-2200 masl
州 / Region : イルガチェフェ、ゲデオ / Yirgacheffe, Gedeo
品種 / Variety : エチオピア原種ヘアルーム / Heirloom
プロセス / Process : ナチュラル / Natural
味について / Tasting note:
クランベリー、カシス、レモンゼスト、ラベンダー / Cranberry, Black currant, Lemon zest, lavender
焙煎度 / Roasting: ミドルレンジ / Espresso roast

「ハルスケ」とは村の名前。イルガチェフェに入って7キロほど進むとこの村に行き着きます。ウォッシングステーションもこの場所にあり、主にハルスケ 村のコーヒーチェリーを集荷して、ナチュラルに仕上げています。
コーヒーチェリーは零細農家が育てた完熟したチェリーを手摘みで収穫し、その日のうちにウォッシングステーションに持ち込まれます。

Primrose社は、環境・社会・コミュニティ経済に着眼点を置き、ただコーヒーチェリーの購入し、輸出するだけでなく、しっかりと地元の小農家さんのニーズにあったサポートを継続的に行なっている会社です。

2012年から始まった、まだとても若い会社でありながら精力的に地域社会に貢献してます。この土地の風土と活力を一緒にお楽しみください。

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[100g] Turner AA, Kinini Washing station, Rwanda - Washed / ターナー AA キニニウォッシングステーション、ルワンダ - ウォッシュド
[100g] Turner AA, Kinini Washing station, Rwanda - Washed / ターナー AA キニニウォッシングステーション、ルワンダ - ウォッシュド

¥ 1,000

Rwanda, Turner AA
標高 / Altitude : 1800-2250 masl
州 / Region : キガリ、ルリンド / Kigali, Rulindo
水洗場 / Washing station : キニニ / Kinini
品種 / Variety : ブルボン マヤグエズ139 / Bourbon Mayaguez 139
プロセス / Process : ウォッシュド / Washed
味について / Tasting note:
グレープ、ライチ、キャンディ、ブラックティー / Grape, Lychee, Candy , Black tea
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「ルリンド地区の最高部で2400メーターにも達する耕地は、豊かな土壌に恵まれ多くの農家が古くからキャッサバ、豆類、野菜などを生産しています。しかし、各農家の作付面積は小さく、安定した現金収入のない農家の生活は、子供の教育費にもことかくような水準でした。
英国で建築会社を経営し、ルワンダ西部で小学校を経営するなどの慈善事業を展開していたマルカムと、ルワンダ出身のジャクリーンの二人のパートナーが設立したR&B Import Export社が、ルリンド地区の農家にコーヒー栽培の指導と援助を始めたのは2012年のことです。彼らは、先ず農家にコーヒーを生産することが農家の生活向上につながることを丁寧に説明し、作付けした農園が生産年齢に達するまでの生産指導と資金援助を約束し、その見返りに今後彼らの経営するキニニ水洗工場にチェリーを販売する契約を交わしました。農業指導は、苗の作付から、病害防除、枯草などを使った表土保護など多岐にわたっており、現在までに600軒を超える農家がこのプロジェクトに参加しています。
2016年に最初の本格的なチェリーの収穫が始まり、その品質の高さは、期待通りの最高級レベルであることが確認されました。
ルリンド地区の豊かなテロワールを構成する標高の高さ、土壌の特殊性に支えられ、さらにキニニ水洗工場での徹底した品質管理により安定したものとなっています。 」

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[200g] Turner AA, Kinini Washing station, Rwanda - Washed / ターナー AA キニニウォッシングステーション、ルワンダ - ウォッシュド
[200g] Turner AA, Kinini Washing station, Rwanda - Washed / ターナー AA キニニウォッシングステーション、ルワンダ - ウォッシュド

¥ 1,600

Rwanda, Turner AA
標高 / Altitude : 1800-2250 masl
州 / Region : キガリ、ルリンド / Kigali, Rulindo
水洗場 / Washing station : キニニ / Kinini
品種 / Variety : ブルボン マヤグエズ139 / Bourbon Mayaguez 139
プロセス / Process : ウォッシュド / Washed
味について / Tasting note:
グレープ、ライチ、キャンディ、ブラックティー / Grape, Lychee, Candy , Black tea
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「ルリンド地区の最高部で2400メーターにも達する耕地は、豊かな土壌に恵まれ多くの農家が古くからキャッサバ、豆類、野菜などを生産しています。しかし、各農家の作付面積は小さく、安定した現金収入のない農家の生活は、子供の教育費にもことかくような水準でした。
英国で建築会社を経営し、ルワンダ西部で小学校を経営するなどの慈善事業を展開していたマルカムと、ルワンダ出身のジャクリーンの二人のパートナーが設立したR&B Import Export社が、ルリンド地区の農家にコーヒー栽培の指導と援助を始めたのは2012年のことです。彼らは、先ず農家にコーヒーを生産することが農家の生活向上につながることを丁寧に説明し、作付けした農園が生産年齢に達するまでの生産指導と資金援助を約束し、その見返りに今後彼らの経営するキニニ水洗工場にチェリーを販売する契約を交わしました。農業指導は、苗の作付から、病害防除、枯草などを使った表土保護など多岐にわたっており、現在までに600軒を超える農家がこのプロジェクトに参加しています。
2016年に最初の本格的なチェリーの収穫が始まり、その品質の高さは、期待通りの最高級レベルであることが確認されました。
ルリンド地区の豊かなテロワールを構成する標高の高さ、土壌の特殊性に支えられ、さらにキニニ水洗工場での徹底した品質管理により安定したものとなっています。 」

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[100g] El Bosque, Nicaragua - Natural Anaerobic / エルボスケ、ニカラグア - ナチュラル アナエロビック
[100g] El Bosque, Nicaragua - Natural Anaerobic / エルボスケ、ニカラグア - ナチュラル アナエロビック

¥ 1,100

[MICRO-LOT]
標高 / Altitude : 1250-1560 masl
州 / Region : ヌエバ セゴビア / Nueva Segovia
品種 / Variety : カツアイ, アマリロ / Catuai, Amarillo
プロセス / Process : ナチュラル アナエロビック / Natural Anaerobic
味について / Tasting note:
ピーチ、ヨーグルト、キャンディ / Peach, Yoghurt, Candy
農場 / Farm: El Bosque
輸出業者 / Exportor : Peralta Coffees
輸入業者 / Importer : Typica
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「ペラルタコーヒーは、ニカラグアの名産地ディピルトとサンフェルナンドに農園を所有し、モソンテに広大なドライミルとカッピングラボを所有しています。様々な実験的な精製方法を積極的に採用し、ユニークなコーヒーを作っています。
エル・ボスケ農園は、三つの丘の中腹に跨っています。ウエットミルではPenagos製のパルパーを使用し、非常に少ない水で精製を行うことが可能です。また、この農園は豊かな水源に恵まれているので、農園に必要なすべての電力を水力発電で賄うことができます。レインフォレスト・アラ
イアンスの認定を受けており、すべてのコーヒーが日陰栽培で生育されています。平均年間生産量は、1200袋(69kg袋)です。 精製方法のアナエロビック とはコーヒーチェリーをタンクなどに入れ、蓋をして密閉&酸素を遮断し微生物の活動を活発化させることで醗酵を促しより積極的に個性を表現した精製手法です。」

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Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[200g] El Bosque, Nicaragua - Natural Anaerobic / エルボスケ、ニカラグア - ナチュラル アナエロビック
[200g] El Bosque, Nicaragua - Natural Anaerobic / エルボスケ、ニカラグア - ナチュラル アナエロビック

¥ 1,700

[MICRO-LOT]
標高 / Altitude : 1250-1560 masl
州 / Region : ヌエバ セゴビア / Nueva Segovia
品種 / Variety : カツアイ, アマリロ / Catuai, Amarillo
プロセス / Process : ナチュラル アナエロビック / Natural Anaerobic
味について / Tasting note:
ピーチ、ヨーグルト、キャンディ / Peach, Yoghurt, Candy
農場 / Farm: El Bosque
輸出業者 / Exportor : Peralta Coffees
輸入業者 / Importer : Typica
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「ペラルタコーヒーは、ニカラグアの名産地ディピルトとサンフェルナンドに農園を所有し、モソンテに広大なドライミルとカッピングラボを所有しています。様々な実験的な精製方法を積極的に採用し、ユニークなコーヒーを作っています。
エル・ボスケ農園は、三つの丘の中腹に跨っています。ウエットミルではPenagos製のパルパーを使用し、非常に少ない水で精製を行うことが可能です。また、この農園は豊かな水源に恵まれているので、農園に必要なすべての電力を水力発電で賄うことができます。レインフォレスト・アラ
イアンスの認定を受けており、すべてのコーヒーが日陰栽培で生育されています。平均年間生産量は、1200袋(69kg袋)です。 精製方法のアナエロビック とはコーヒーチェリーをタンクなどに入れ、蓋をして密閉&酸素を遮断し微生物の活動を活発化させることで醗酵を促しより積極的に個性を表現した精製手法です。」

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

[100g] Karani AA, Kenya - Washed / カラニAA、ケニア - ウォッシュド
[100g] Karani AA, Kenya - Washed / カラニAA、ケニア - ウォッシュド

¥ 950

標高 / Altitude : 1700-1900
品種 / variety : SL28, SL34
州 / Region : キリニャガ / Kirinyaga
区域 / Zone : ギチュグ / Gichugu
味について / Tasting note:
ブドウ、ワイン、オレンジ / Grapes, Wine & Orange
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「"カラニ"とは、地元キクユ族の人の名前ですが、この水洗工場を設立した場所にあった農園主の名前に由来しています。カラニ水洗工場は1998年に設立され、近隣のラガティ川からの豊富な水源とアフリカンベッドで丁寧に水洗と乾燥を仕上げています。
責任者であるロビンソンさんは、コーヒーの品質の更なる向上に向け、積極的に取り組んでいます。コーヒーチェリーの果肉を家畜の糞と合わせて、エコロジーで有益な堆肥として再利用し、肥沃な土壌の維持に努めています。
キリニャガ地域はケニアのコーヒー産業の中でも重要な産地で、ケニア山麓南部に位置するキリニャガ地域は、高品質コーヒー生産に最適な環境が整っています。
この地域は、ケニア山からの火山灰土壌が積もり、コーヒー生産に内的な肥沃な農地が広がっています。滑らかな質感はこの地特有のもので、この質感こそが、ケニアコーヒーならではの生き生きとした果実感を個性として醸し出しています。
ケニアの土地から届いた自然の豊かさに恵まれたコーヒーを是非ご堪能ください。」

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[200g] Karani AA, Kenya - Washed / カラニ AA、ケニア - ウォッシュド
[200g] Karani AA, Kenya - Washed / カラニ AA、ケニア - ウォッシュド

¥ 1,500

標高 / Altitude : 1700-1900
品種 / variety : SL28, SL34
州 / Region : キリニャガ / Kirinyaga
区域 / Zone : ギチュグ / Gichugu
味について / Tasting note:
ブドウ、ワイン、オレンジ / Grapes, Wine & Orange
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「"カラニ"とは、地元キクユ族の人の名前ですが、この水洗工場を設立した場所にあった農園主の名前に由来しています。カラニ水洗工場は1998年に設立され、近隣のラガティ川からの豊富な水源とアフリカンベッドで丁寧に水洗と乾燥を仕上げています。
責任者であるロビンソンさんは、コーヒーの品質の更なる向上に向け、積極的に取り組んでいます。コーヒーチェリーの果肉を家畜の糞と合わせて、エコロジーで有益な堆肥として再利用し、肥沃な土壌の維持に努めています。
キリニャガ地域はケニアのコーヒー産業の中でも重要な産地で、ケニア山麓南部に位置するキリニャガ地域は、高品質コーヒー生産に最適な環境が整っています。
この地域は、ケニア山からの火山灰土壌が積もり、コーヒー生産に内的な肥沃な農地が広がっています。滑らかな質感はこの地特有のもので、この質感こそが、ケニアコーヒーならではの生き生きとした果実感を個性として醸し出しています。
ケニアの土地から届いた自然の豊かさに恵まれたコーヒーを是非ご堪能ください。」

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[100g] Dumerso, Ethiopia - Washed / デゥメルソ、エチオピア - ウォッシュド
[100g] Dumerso, Ethiopia - Washed / デゥメルソ、エチオピア - ウォッシュド

¥ 1,000

標高 / Altitude : 1600-2000
品種 / variety : ヘアルーム / Heirloom
州 / Region : イルガチェフ / Yirgacheffe
区域 / Zone : ゲデオ / Gedeo
味について / Tasting note:
ピーチ、ダージリンティー、レモネード / Peach, Darjeeling tea, Lemonade.
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「いつも安定した品質を提供してくれるエクスポーターBNT社から新しいコーヒー豆が届きました。ゲデオゾーンの農家さんから届いた優しいテロワールを楽しんでください。
通常の乾燥日数が8日間のところ、12~15日間掛けてゆっくり乾燥を進める(スロードライング)ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。
乾燥後、脱穀された生豆は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、高品質FWコーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。」

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[200g] Dumerso, Ethiopia - Washed / デゥメルソ、エチオピア - ウォッシュド
[200g] Dumerso, Ethiopia - Washed / デゥメルソ、エチオピア - ウォッシュド

¥ 1,500

標高 / Altitude : 1600-2000
品種 / variety : ヘアルーム / Heirloom
州 / Region : イルガチェフ / Yirgacheffe
区域 / Zone : ゲデオ / Gedeo
味について / Tasting note:
ピーチ、ダージリンティー、レモネード / Peach, Darjeeling tea, Lemonade.
焙煎度 / Roasting: 浅すぎない浅煎り / Light

「いつも安定した品質を提供してくれるエクスポーターBNT社から新しいコーヒー豆が届きました。ゲデオゾーンの農家さんから届いた優しいテロワールを楽しんでください。
通常の乾燥日数が8日間のところ、12~15日間掛けてゆっくり乾燥を進める(スロードライング)ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。
乾燥後、脱穀された生豆は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、高品質FWコーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。」

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[100g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル
[100g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル

SOLD OUT

¥ 1,100

標高 / Altitude : 1900-2250
州 / Region : オロミア / Oromia
区域 / Zone : グジ / Guji
味について / Tasting note:
パッションフルーツ、ハニー、レモン / Passion Fruit, Honey and Lemon
焙煎度 / Roasting: 中煎り / Espresso

「アラカのコーヒーは大きな大きな農業用地にて育てられているそうです。このコーヒーを育てている現地の会社は収益の一部を地域のインフラ、学生支援などにも充てたりして地域の成長を促しています。そんなスペシャルティコーヒーだからこそ現地の風味をそのまま活かせるような焙煎を心がけています。」


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[200g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル
[200g] Alaka G1, Ethiopia - Natural / アラカ G1、エチオピア - ナチュラル

SOLD OUT

¥ 1,700

標高 / Altitude : 1900-2250
州 / Region : オロミア / Oromia
区域 / Zone : グジ / Guji
味について / Tasting note:
パッションフルーツ、ハニー、レモン / Passion Fruit, Honey and Lemon
焙煎度 / Roasting: 中煎り / Espresso

「アラカのコーヒーは大きな大きな農業用地にて育てられているそうです。このコーヒーを育てている現地の会社は収益の一部を地域のインフラ、学生支援などにも充てたりして地域の成長を促しています。そんなスペシャルティコーヒーだからこそ現地の風味をそのまま活かせるような焙煎を心がけています。」

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[100g] Fruta Mercadao, Brazil - Natural / フルタ・メルカダオ ブラジル ナチュラル
[100g] Fruta Mercadao, Brazil - Natural / フルタ・メルカダオ ブラジル ナチュラル

¥ 1,000

パパヤ、アプリコット、マンゴーなどフルーツ感たっぷりなスペシャルティーコーヒーです。

プロセス / Processing:ナチュラル / Natural
標高 / Altitude : 1080 masl
州 / Region : セラード ミネイロ / CERRADO MINEIRO
品種 / Variety : ムンドノボ、カツアイ / Mundo Novo, Catuai
味について / Tasting note:
パパヤ、アプリコット、マンゴー / Papaya, Apricot & Mango
焙煎度 / Roasting: 浅煎り / Light

「Fruta Mercadao は、日本語でフルーツ市場という意味です。 その特別なフレーバーを求め、年に1度の収穫には準備をした何通りもの実験を試み繰り返してきました。
4年ほど前より安定してフルーティーなフレーバーを、ある程度計画的に作り出すことができるようになり、2017年度産のテスト的に作られたマイクロロットがその秀逸な香味から大評判となり、2018年度産からは4人の生産者に協力を依頼して本格的な販売に踏み切りる事となりました。コーヒーチェリーの持つ糖から天然酵母を得て活性化してその天然酵母を使用した特別なプロセスで精製されています。」

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 13g
Water / お湯 : 220g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※3投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計110gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計220gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

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If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
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Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
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※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。