【100g】Karambo, Burundi - Natural / カランボ、ブルンジ

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生産地 / Region: Muyinga / ムインガ
精製所 / Washing station: Karambo washing station / カランボ
輸出 / Exporter: TIB COFFEE
輸入 / Importer: First Crop Coffee
標高 / Altitude: 1700masl
品種 / Variety: Bourbon
精製 / Process: Natural
味について / Tasting note : Pineapple, marmalade, cacao.
焙煎度 / Roasting: Light / ライト

ルワンダの真下、タンザニアの左横にあるアフリカの小国、ブルンジ共和国。
この国ではコーヒーが外貨を得るために必要な輸出産業としてあります。
世界の最貧困国としても知られますが、熱帯気候にありながら山岳地帯であることから、標高によって熱帯雨林気候から山岳気候まで多様な表情を見せるそうです。

そんなブルンジの北東部ムインガ地区の平均標高1500-1700mの地域に今回ANYがお届けするKaramboウォッシングステーションがあります。
インポーターは継続的な買い付けを行い持続的な関係を有しながら地域の発展、成長、継続を支援するFirst Crop。現地エクスポーターは地域のコーヒー生産の品質を高め地域に持続可能な暮らしと仕事を作り出そうと奮起するtib coffee (This is Burundi)。蝶野と天山ばりのイケイケタッグ。

プロレスにこのまま例えるなら、プロレスはリングの上(たまに場外)でシナリオを進めるのに対して、コーヒー生産はシナリオがあってもリングにあたる農園は自然そのもの。人間が手懐けられるものではありません。
それでもtib coffeeは約2000名のファーマーと50ヘクタールも拡がる農園と共に高品質のコーヒーを私たちに届けてくれています。そしてその先に地域コミュニティにより善い影響を与えることを考えているのです。

コーヒーの栽培以外にも生物多様性(biodiversity)とコーヒー以外の収入として、バナナやキャッサバ、豆類(豆科植物は土壌に窒素を供給するそうです)なども育て、人も自然も長く継続していける環境を目指したアプローチもしている。温暖化の影響や貧困国だからといってゴングはまだ鳴ったばかり!ということでしょう。

私たちにも少し考える余裕があるのならば、どんなコーヒーを飲んで、どんな感動体験をしたいのか?あなたの選んだコーヒーは世界のどこかの小さな村に、どんなインパクトを与えているのか?
に考えを巡らせれたら、それはもう、”社会善”(Social good)だし、より善い世界へのきっかけになると思います。

とやかく言いましたが、まずはKaramboを飲んで、カウントスリーからKnock Outされてみてください。Enjoy!!!

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The Republic of Burundi is a small African country located just below Rwanda and to the left of Tanzania.
In this country, coffee is a necessary export industry to earn foreign currency.

It is also known as one of the poorest countries in the world, but because it has a tropical climate and is mountainous, it is said to show a variety of faces from a rainforest climate to a mountain climate, depending on altitude.

The Karambo Washing Station, which ANY brings to you this time, is located at an average altitude of 1500-1700 m in the Muyinga district in the north-east of Burundi.

The importer is First Crop, which supports the development, growth, and continuity of the region through continuous buying and sustainable relationships.

The local producer is tib coffee (This is Burundi), which strives to improve the quality of local coffee production and create sustainable livelihoods and jobs in the region.

With around 2,000 farmers and 50 hectares of plantations, tib coffee brings us high quality coffee. Beyond that, they want to have a positive impact on the local community.

In addition to coffee cultivation, they also grow bananas, cassava and legumes (legumes are said to provide nitrogen to the soil) as a source of biodiversity and non-coffee income, an approach that aims for a long-lasting environment for both people and nature.


▷First Crop
https://www.firstcropcoffee.com/
▷tib coffee
https://tibcoffee.bi/

[About overseas Shipping]

We are shipping globally.
If you choose EMS, it is a faster way from Japan to your home.
The e-packet is cheaper but it takes 7-14days (sometimes a bit more).
Please choose your way.

Also, the e-packet is maximum up to 2kg. If you need a big amount of coffee, please let us know.
We can help you with a big order or wholesale order as well.

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 12g
Water / お湯 : 210g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※4投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計90gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計150gまで湯を注ぐ。
4投目:再度お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計210gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

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