[150g] Fruta Mercadao, Brazil - Natural / フルタ・メルカダオ ブラジル ナチュラル

¥ 1,400

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • おまかせ配送

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido 1,450JPY
    • Tohoku

      • Aomori 850JPY
      • Iwate 850JPY
      • Miyagi 850JPY
      • Akita 850JPY
      • Yamagata 850JPY
      • Fukushima 850JPY
    • Kanto

      • Ibaraki 690JPY
      • Tochigi 690JPY
      • Gumma 690JPY
      • Saitama 690JPY
      • Chiba 690JPY
      • Tokyo 690JPY
      • Kanagawa 690JPY
      • Yamanashi 690JPY
    • Shinetsu

      • Niigata 690JPY
      • Nagano 690JPY
    • Hokuriku

      • Toyama 610JPY
      • Ishikawa 610JPY
      • Fukui 610JPY
    • Tokai

      • Gifu 610JPY
      • Shizuoka 610JPY
      • Aichi 610JPY
      • Mie 610JPY
    • Kinki

      • Shiga 610JPY
      • Kyoto 610JPY
      • Osaka 610JPY
      • Hyogo 610JPY
      • Nara 610JPY
      • Wakayama 610JPY
    • Chugoku

      • Tottori 610JPY
      • Shimane 610JPY
      • Okayama 610JPY
      • Hiroshima 610JPY
      • Yamaguchi 610JPY
    • Shikoku

      • Tokushima 690JPY
      • Kagawa 690JPY
      • Ehime 690JPY
      • Kochi 690JPY
    • Kyushu

      • Fukuoka 690JPY
      • Saga 690JPY
      • Nagasaki 690JPY
      • Kumamoto 690JPY
      • Oita 690JPY
      • Miyazaki 690JPY
      • Kagoshima 690JPY
    • Okinawa

      • Okinawa 1,800JPY

*Japan domestic shipping fees for purchases over 3,900JPY will be free.

Report

パパヤ、アプリコット、マンゴーなどフルーツ感たっぷりなスペシャルティーコーヒーです。

プロセス / Processing:ナチュラル / Natural
標高 / Altitude : 1080 masl
州 / Region : セラード ミネイロ / CERRADO MINEIRO
品種 / Variety : ムンドノボ、カツアイ / Mundo Novo, Catuai
味について / Tasting note:
パパヤ、アプリコット、マンゴー / Papaya, Apricot & Mango

「Fruta Mercadao は、日本語でフルーツ市場という意味です。 その特別なフレーバーを求め、年に1度の収穫には準備をした何通りもの実験を試み繰り返してきました。
4年ほど前より安定してフルーティーなフレーバーを、ある程度計画的に作り出すことができるようになり、2017年度産のテスト的に作られたマイクロロットがその秀逸な香味から大評判となり、2018年度産からは4人の生産者に協力を依頼して本格的な販売に踏み切りる事となりました。コーヒーチェリーの持つ糖から天然酵母を得て活性化してその天然酵母を使用した特別なプロセスで精製されています。」

▷▷Sample Recipe▷▷

For Origami Dripper
Does / 粉量 : 13g
Water / お湯 : 220g
Temp / 温度 : 92°
Grind Size / 挽き目 : 粗挽きコショウ程度
※3投に分けてお湯を注ぐ。
1投目:30g のお湯。40秒の蒸らし
2投目:合計110gまで湯を注ぐ。
3投目:お湯が下がり、コーヒーの表面が見えてきたら合計220gになるまで注ぐ。
落ちきったら抽出終了。
Enjoy your cup!!!

※写真のパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

Reviews of this shop